Салат зі смаженими помідорами

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Як зробити смачний салат зі смаженими помідорами? Дуже просто! Спочатку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Помідори можете використовувати звичайні або чері. У мене чері — з ними салат виходить гарнішим.

   Овочеву частину можете доповнювати або замінювати на свій смак.

   Рослинну олію для смаження можете використовувати будь-яку. У мене оливкова.

2. Крок 2

   

   Суміш салатного листя можете взяти готову магазинну або зробити самостійно з тієї зелені, яка у вас є.

   У мене салатна суміш Месклам (молоді листочки рукколи, польового салату, шпинату, Лолло Б'йонда і Лолло Россо). Дуже смачне поєднання.

3. Крок 3

   

   Помідори чері наріжте половинками. Якщо у вас звичайний помідор, то наріжте його часточками.

   Місце зрізу злегка присипте цукром.

   Помідори потрібні щільні. М'які плоди погано тримають форму, в процесі нарізання та приготування вони розповзуться у безформну масу і зіпсують зовнішній вигляд страви.

4. Крок 4

   

   У сковороді на сильному вогні розігрійте рослинну олію. Викладіть помідори зрізом вниз та обсмажте до появи золотистої скоринки.

5. Крок 5

   

   Тепер підготуйте необхідні інгредієнти для заправки. Йогурт підійде будь-якої жирності. Він має бути натуральний, без добавок. Грецький йогурт теж підійде.

   Зернисту гірчицю можете замінити на звичайну або зовсім її виключити.

   Рослинну олію можете використовувати будь-яку. У мене оливкова.

6. Крок 6

   

   У мисочці змішайте йогурт, оливкову олію, гірчицю, пропущений через прес зубчик часнику, чорний мелений перець та сіль. Все збийте виделкою до однорідності.

7. Крок 7

   

   На блюдо викладіть промиту суміш салатного листя.

8. Крок 8

   

   Полийте салатне листя раніше приготовленою заправкою.

9. Крок 9

   

   Зверху розподіліть ще теплі обсмажені помідори. Салат злегка посоліть і одразу ж подайте до столу.

   Смачного!