Салат із тріскою, картоплею та яйцем
Гарний і дуже смачний — стане хітом на вашому столі! Салат із тріскою, картоплею та яйцем — чудовий спосіб урізноманітнити звичне меню. Ніжна текстура тріски прекрасно поєднується з картоплею та яйцями, а майонезна заправка робить страву особливо апетитною.
покрокове приготування
-
Крок 1
Як зробити салат із тріскою, картоплею та яйцем? Спочатку підготуйте всі необхідні інгредієнти за списком.
Тріску можете замінити на будь-яку білу рибу: мінтай, хек, палтус, зубатку тощо.
Майонез можна зробити самостійно. Рецепти домашнього майонезу ви знайдете після останнього кроку.
-
Крок 2
Філе тріски відваріть близько 20 хвилин до готовності у киплячій підсоленій воді з додаванням лаврового листя та горошин чорного й запашного перцю.
Замість варіння можете також запекти тріску в духовці до готовності.
-
Крок 3
Рибу охолодіть і розберіть руками на дрібні шматочки.
Замість філе можете взяти шматок від тушки.
-
Крок 4
Яйця зваріть круто, охолодіть і очистіть. Потім розділіть їх на жовтки та білки і натріть окремо на дрібній тертці.
Детальніше про те, як зварити яйця круто, читайте у статті за посиланням наприкінці рецепта.
-
Крок 5
Картоплю відваріть у шкірці до готовності, охолодіть і очистіть. Потім натріть на крупній або середній тертці. Як варити цілі овочі у шкірці? Помийте їх і складіть у каструлю з холодною водою. Варіть після закипання на невеликому вогні, готовність перевіряйте гострим ножем — він має легко проткнути овочі.
-
Крок 6
Разом із картоплею відваріть моркву та також натріть на тертці.
Частину моркви залиште для прикраси.
Варену моркву можете замінити на смажену моркву з цибулею. У цьому випадку моркву так само натріть на тертці, невелику цибулину наріжте дрібними кубиками. Обсмажте все разом на 1 ст. л. рослинної олії до м'якості.
Але врахуйте, що калорійність страви зміниться.
-
Крок 7
На тарілку встановіть кулінарне кільце (Ø 15-16 см, точний діаметр кільця прикидайте за кількістю інгредієнтів). Викладіть картоплю та промажте її майонезом.
-
Крок 8
Поверх розподіліть варену рибу та також промажте її майонезом.
-
Крок 9
Зверху викладіть терту моркву та промажте майонезом.
-
Крок 10
Жовтки та білки викладіть у вигляді смуг. Поставте салат на 1 годину в холодильник для просочення.
-
Крок 11
Салат прикрасьте фігурно вирізаною морквою та свіжою зеленню і подайте до столу.
Смачного!
