Салат з пророщеного машу
Смачна і корисна екзотика. Неодмінно спробуйте! Салат з пророщеного машу виглядає надзвичайно яскраво і оригінально. Його пікантний смак і свіжість сподобається любителям легких овочевих перекусів. Багатий білками і вітамінами, він неодмінно стане улюбленою стравою у вашому раціоні.
покрокове приготування
-
Крок 1
Як приготувати салат з паростків машу? Зовсім нескладно. Підготуйте всі необхідні продукти.
-
Крок 2
Якщо ви придбали пророщений маш, то до приготування салату можна приступити одразу. Але якщо вам доведеться пророщувати маш самостійно, то подумайте про це заздалегідь. Як проростити маш для салату? На пророщування цих бобових вам знадобиться щонайменше 3 дні. При купівлі зверніть увагу, чи є рекомендації до пророщування. Маш ретельно промийте в холодній воді. Залийте повністю порцією свіжої прохолодної води і залиште на ніч.
-
Крок 3
Наступного дня маш знову промийте, викладіть у друшляк, застелений чистою марлею. Своєю чергою, друшляк поставте в ємність більшого розміру, щоб він не торкався дна. Щодня, по 2–3 рази на день, проливайте маш склянкою холодної свіжої води, зливаючи надлишки. Зберігайте в темному прохолодному місці, так маш проросте швидше. Коли з'являться паростки довжиною 2–3 см, маш готовий до вживання.
-
Крок 4
Цибулю помийте, очистіть і наріжте невеликими шматочками.
-
Крок 5
Помідори чері також необхідно сполоснути, витерти насухо і нарізати на четвертинки.
-
Крок 6
Петрушку дрібно наріжте. З'єднайте цибулю, помідори і зелень у салатнику.
-
Крок 7
Тепер займемося заправкою для салату. Дрібно наріжте зелену цибулю.
-
Крок 8
Часник очистіть і пропустіть через прес або натріть на дрібній тертці.
-
Крок 9
У невеликому посуді змішайте оливкову олію, гірчицю, лимонний сік, цибулю і часник. Додайте солі і перцю на ваш смак.
-
Крок 10
Викладіть до овочів маш і обережно перемішайте. Подавайте до столу із заправкою.
-
Крок 11
Салат з пророщеним машем готовий. Смачного!
