Головна
Салат
Биті огірки по-китайськи салат

Биті огірки по-китайськи салат

Хрусткі, у пікантному маринаді — сподобаються всім! Биті огірки по-китайськи — простий, але дуже смачний салат. Відбивання огірків сприяє дуже швидкому маринуванню. Уже через годину у вас буде соковитий хрусткий ароматний салат, який можна подати самостійно або як гарнір.

0 1

Склад / інгредієнти

порцій:

399

Перець чорний мелений

0,5

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 7 % 1 г

жири 33 % 5 г

вуглеводи 60 % 9 г

74 ккал

ГІ: 78 / 0 / 22

покрокове приготування

час приготування: 70 хв

Крок 1

Як зробити салат Биті огірки по-китайськи з соєвим соусом і часником у домашніх умовах? Дуже просто і швидко! Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком.

Олія підійде будь-яка, бажано ароматна, нерафінована. У мене соняшникова.

Оцет можете брати будь-який, що є під рукою. У мене яблучний. Для перерахунку кількості оцту використовуйте спеціальний калькулятор, посилання у розділі "Інгредієнти" у рядку "Оцет".
Крок 2

Огірки викладіть на дошку і розбийте важким предметом (плоскою стороною молоточка для м'яса, качалкою тощо) так, щоб огірки потріскалися по всій довжині, але не розпалися на шматочки.

Які огірки підійдуть для салату? Розмір і сорт огірків не важливі. Головне, щоб овочі були свіжими, соковитими, не в'ялими.
Крок 3

Биті огірки наріжте поперек на шматочки завтовшки 3-4 см.
Крок 4

Тепер підготуйте маринад.

Імбир і часник очистіть і порубайте.
Крок 5

У чаші блендера з'єднайте імбир, часник, оцет, соєвий соус, олію, сіль і перець. Збийте все до отримання кашки. Маринад може містити дрібні непереби шматочки.
Крок 6

Викладіть огірки у контейнер або у пакет і залийте соєво-імбирною сумішшю. Акуратно перемішайте, щоб усі огірки були покриті заправкою. Залиште огірки маринуватися 30 хвилин при кімнатній температурі і потім ще 30 хвилин у холодильнику.
Крок 7

Поки огірки маринуються, підготуйте зелень.

Зелену цибулю нашаткуйте.

Кінзу вимийте, обсушіть і крупно порубайте.

За бажанням можете замінити або доповнити іншою зеленню, наприклад, кропом, петрушкою, м'ятою, шпинатом, черемшею або використати суміш різних трав.
Крок 8

З огірків злийте більшу частину маринаду. У миску викладіть биті огірки із залишками маринаду, додайте зелену цибулю і кінзу і перемішайте.
Крок 9

Биті огірки по-китайськи перекладіть на тарілку, за бажанням посипте подрібненим перцем чилі або кунжутом і подайте до столу.

Смачного!