Ліниві роли запечені в духовці
Новий кулінарний хіт — обов'язково спробуйте! Ліниві роли, запечені в духовці, готуються у формі шарами — спочатку викладається відварений рис, а зверху начинка, яка може бути різною — крабові палички, риба, креветки. Їдять таку закуску, відрізаючи шматок і загортаючи його в норі.
покрокове приготування
-
Крок 1
Підготуйте продукти. Рис ви можете взяти звичайний круглий, якщо не знайдете спеціальний для сушу. Замість рисового оцту підійде столовий або яблучний. Для перерахунку кількості оцту використовуйте спеціальний калькулятор, посилання в розділі «Інгредієнти» у рядку «Оцет». Соус чилі кладіть до смаку. Важливо! Щоб страви з рисом виходили незмінно смачними, читайте статтю про тонкощі вибору рису та секрети його приготування.
-
Крок 2
Для цього добре промиту крупу залийте ~200 мл холодної води. Поставте варитися. Варіть рис на середньому вогні до повного випаровування рідини. Після чого зніміть сотейник з вогню і трохи охолодіть рис. Точна кількість води та час приготування залежатимуть від сорту рису. Орієнтуйтеся за інформацією на упаковці. Влийте в нього рисовий оцет, всипте цукор і сіль до смаку. Перемішайте. Як обрати ідеальну каструлю, читайте у статті про каструлі.
-
Крок 3
Натріть сир на крупній тертці. Кількість і сорт сиру можете міняти за своїм смаком. Увімкніть розігріватися духовку на 180°С. Як правильно замінювати різні види сирів у стравах, читайте у цій статті.
-
Крок 4
Крабові палички звільніть від плівки та розірвіть на волокна. За бажанням натріть на тертці. При покупці крабових паличок перевірте термін придатності та склад: на першому місці має бути сурімі. Намороз — ознака повторної заморозки. Свіжі палички пружні, злегка вологі, без сірих і жовтих плям, не липкі. Щоб плівка знімалася легше, потримайте палички над парою 1-2 секунди. Усі секрети й тонкощі роботи зі звичною кухонною тертям — у цій статті.
-
Крок 5
Додайте до сиру та паличок майонез, соєвий соус і соус чилі. Перемішайте. Дивіться тут цікаві рецепти домашнього майонезу. Також як заправку можна використовувати не лише майонез, а й сметану або натуральний йогурт. Їх можна взяти окремо або змішати з майонезом у будь-якій пропорції на свій смак. Як приготувати ідеальний домашній майонез, читайте у цій статті!
-
Крок 6
Візьміть відповідну для запікання форму. У мене керамічна, 23*12 см. На дно рівним шаром викладіть рис, розрівняйте його. Покришіть на рис один лист норі руками або ножицями. Як підготувати водорості норі для ролів, сушу та закусок, читайте в цій пораді.
-
Крок 7
На нього викладіть начинку із сиру та паличок, рівномірно розподіліть її ложкою. Важливо! Жароміцні форми для духовки бувають з найрізноманітніших матеріалів: одні з них довго утримують тепло, інші добре переносять високі температури, треті — прості в догляді. Чому в силіконовій формі складніше пропекти пиріг, у скляній ідеально виходять запіканки, а також іншу цікаву й корисну інформацію читайте у статті про форми для випічки та запікання.
-
Крок 8
Скільки запікати лінивий рол? Запікайте ліниві роли в заздалегідь розігрітій духовці при 180°С близько 15-20 хвилин до розплавлення та підрум'янення сиру. Враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура та час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка запечена страва вийшла успішною, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок!
-
Крок 9
Ліниві роли з крабовими паличками готові. При подачі посипте запечений торт сушу кільцями зеленої цибулі. Їдять їх таким чином — візьміть шматочок норі, зверху покладіть трохи рису з начинкою, вмочіть у соєвий соус. Якщо любите гостре, можна полити начинку соусом чилі. Смачного! Усе про тонкощі ідеальної подачі страв із напоями читайте у цій статті.
