Рулетики з крабових паличок
Цікаві, яскраві, гарні, дуже смачні. Рулетики з крабових паличок на святковий стіл — це чудова бюджетна закуска, яка стане прикрасою будь-якого застілля і здивує своїм чудовим смаком.
покрокове приготування
-
Крок 1
Підготуйте необхідні інгредієнти. Петрушку вимийте та обсушіть. Замість неї можете взяти іншу зелень за смаком. Майонез можете зробити самостійно. Рецепти смачного домашнього майонезу та секрети приготування ви знайдете в матеріалах під кроками.
-
Крок 2
Яйця вимийте та зваріть круто. Для цього покладіть їх у каструлю, залийте холодною водою і поставте на середній вогонь. Трохи присоліть воду, завдяки цьому шкаралупа збереже цілісність. Варіть яйця приблизно 9–10 хвилин після закипання води. Готові яйця залийте холодною водою. Від різкого перепаду температури шкаралупа краще очиститься. Відділіть білки від жовтків і натріть їх окремо на середній тертці. Детальніше про вибір яєць читайте під кроками.
-
Крок 3
Сир натріть на середній тертці. Детальніше про те, як замінювати різні види сиру, а також усі тонкощі роботи зі звичною кухонною терткою, читайте в матеріалах за посиланнями в кінці рецепта.
-
Крок 4
Часник очистіть, обполосніть і пропустіть через прес або дрібно порубайте ножем. Також дрібно наріжте зелень петрушки. У салатнику з'єднайте терті білки, третину тертих жовтків, сир, часник та петрушку. Заправте майонезом. Поперчіть за смаком і перемішайте.
-
Крок 5
Крабові палички обережно розгорніть, намагаючись не порвати. Якщо палички погано розгортаються, можна опустити їх на кілька секунд у гарячу воду або потримати над парою.
-
Крок 6
На кожну розгорнуту паличку викладіть трохи начинки і рівномірно розподіліть по всій поверхні. Не викладайте начинки занадто багато, щоб зберегти цілісність крабової палички.
-
Крок 7
Обережно згорніть палички назад у трубочки начинкою всередину. Готові палички викладіть на блюдо і прикрасьте рештою жовтків та гілочками петрушки. Крабові палички приберіть приблизно на 20–30 хвилин у холодильник для просочування.
-
Крок 8
Подавайте крабові палички з начинкою із сиру, яєць, часнику та зелені охолодженими. Вони чудово підходять до святкового столу, як закуска на фуршет або доповнення до вечері. Смачного!
