Головна
Випічка
Шоколадні віденські вафлі з какао у вафельниці

Шоколадні віденські вафлі з какао у вафельниці

Ідеальні для смачного ситного сніданку чи полуденка. Шоколадні віденські вафлі з какао у вафельниці вирізняються легкою текстурою та швидкістю приготування. Приємні враження від випічки піднімуть настрій навіть у найпохмуріший день. Ароматне шоколадне тісто зробить чаювання справжнім святом!

0 2

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 11 % 7 г

жири 34 % 22 г

вуглеводи 55 % 36 г

375 ккал

ГІ: 8 / 0 / 92

покрокове приготування

час приготування: 45 хв

Крок 1

Як зробити шоколадні віденські вафлі з какао у вафельниці? Підготуйте продукти за списком.

Яйця мають бути кімнатної температури, тому заздалегідь дістаньте їх з холодильника.

Борошно беріть вищого ґатунку. Какао — якісне, бажано алкалізоване. Інформацію про какао ви знайдете у статті за посиланням під кроками.
Крок 2

У мисці з'єднайте яйця з цукром і збийте вінчиком до однорідності. Яйця помийте. Обов'язково мийте яйця перед використанням, бо навіть на здавалося б чистій шкаралупі можуть бути шкідливі бактерії.
Крок 3

Влийте молоко кімнатної температури і все перемішайте.
Крок 4

Влийте розтоплене вершкове масло і перемішайте.
Крок 5

Всипте просіяне з какао і розпушувачем борошно і перемішайте до однорідності. Має вийти тягуче плинне тісто.

Борошно просіювайте обов'язково. У ньому можуть бути не перемелені або погано перемелені частинки, а також під час просіювання борошно насичується киснем.
Крок 6

Тісто має вийти напівгусте плинне. Якщо тісто виходить надто щільне, можна розбавити його молоком.

Залежно від якості борошна може знадобитися більше або менше, дивіться на консистенцію тіста. Про борошно та його властивості детальніше можна прочитати у статті, посилання в кінці рецепта.
Крок 7

Електровафельницю попередньо розігрійте. Розподіліть тісто по панелях і закрийте кришку. Випікайте вафлі по 5-6 хвилин. Температура нагрівання для кожної моделі вафельниці індивідуальна. Тому точний час приготування для вашого приладу можна встановити лише дослідним шляхом.
Крок 8

Коригуйте час випікання, зазначений у рецепті, з урахуванням особливостей вашої вафельниці. Якщо вафлі прилипають до поверхні вафельниці, можна перед випіканням кожної вафлі змащувати панелі рослинною або розтопленою вершковою олією. Інформацію про нюанси випікання в електровафельниці можна дізнатися зі статті за посиланням в кінці рецепта.
Крок 9

Шоколадні віденські вафлі викладіть на тарілку, за бажанням полийте топінгом, прикрасьте м'ятою та подайте до столу.

Смачного!