Гарбузові вафлі у вафельниці
Яскраві, прості, м'які, швидкі, дуже смачні, без глютену! Гарбузові вафлі у вафельниці — чудова заміна оладкам і млинцям. У них поєдналися всі якості гарного сніданку: чудовий смак і ситність. Гарбуз у випічці майже не відчувається, тож навіть тим, хто його не любить, ця страва сподобається.
покрокове приготування
-
Крок 1
Як зробити гарбузові вафлі у вафельниці? Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком.
Кукурудзяне борошно можете замінити на будь-яке без глютену: вівсяне, рисове тощо. Також можна готувати вафлі зі звичайного борошна. Але зважте, що борошна інших видів може знадобитися більше або менше.
-
Крок 2
Гарбуз очистіть від шкірки і натріть на дрібній тертці.
Можете попередньо запекти гарбуз у духовці до м'якості і розім'яти його в однорідне пюре.
-
Крок 3
У мисці з'єднайте яйця кімнатної температури з цукром і ваніліном і збийте вінчиком до однорідності.
За бажанням можете збити все міксером до пишності.
-
Крок 4
Додайте сметану і перемішайте.
Сметана підійде жирністю від 15%.
-
Крок 5
Всипте просіяне з розпушувачем кукурудзяне борошно і перемішайте до однорідності
-
Крок 6
Додайте у тісто тертий гарбуз і ретельно перемішайте.
-
Крок 7
Має вийти напівв'язке плинне тісто.
Якщо тісто надто рідке, як на млинці, додайте ще трохи борошна. Точна кількість борошна залежить від соковитості гарбуза і від того, як ви його підготували (запекли або натерли свіжий на тертці), від розміру яєць, жирності сметани і виду борошна та його якості. Орієнтуйтеся на консистенцію.
-
Крок 8
Електровафельницю попередньо розігрійте. Вилийте трохи тіста і випікайте вафлі з гарбуза 3-5 хвилин до золотистого кольору. Якщо вони прилипають до поверхні, можна перед випіканням кожної вафлі змащувати вафельницю олією.
У мене і без олії нічого не прилипло. Можете пекти вафлі у мультипекарі.
-
Крок 9
Готові вафлі зі свіжого гарбуза перекладіть на тарілку і подайте до столу.
Смачного!
