Тушкована капуста в казані на плиті
Найсмачніша, найлегша і проста пісна страва! Тушкована капуста в казані на плиті потребує мінімум продуктів і часу, але якою ж апетитною виходить! Запропонуйте її як самостійну страву або як доповнення до м'яса, котлет і курки. Смаки можна змінювати, додаючи різні спеції.
покрокове приготування
-
Крок 1
Як потушкувати капусту в казані на плиті? Підготуйте всі необхідні для цього продукти. Кількість цибулі і моркви можна змінити на смак. Так само до всіх компонентів можна додати болгарський перець і свіжі помідори. Якщо у вас немає в наявності томатної пасти, то візьміть домашню аджику або кетчуп.
-
Крок 2
Отже, качан вимийте і приберіть зовнішні листи. Вони зазвичай підпорчені і для подальшого приготування не годяться. Нашаткуйте капусту тонкими смужками, як на фото.
-
Крок 3
Цибулю і морквину очистіть від шкірки. Цибулину наріжте півкільцями або чверть кільцями. Моркву натріть на крупній тертці або на тертці для корейських салатів.
-
Крок 4
У казан налийте невелику кількість рафінованої олії. Розігрійте її на сильному вогні. Відправте морквину і цибулю обсмажуватися.
-
Крок 5
Готуйте, помішуючи, до золотистого відтінку.
-
Крок 6
Відправте в казан капусту і томатну пасту.
-
Крок 7
Якщо ви використовуєте помідори, то додайте їх в казан на цьому етапі приготування (я так само взяла трохи приправи для овочів). Влийте приблизно 1 склянку води.
-
Крок 8
Все добре перемішайте, полум'я під казаном зменшіть до помірного і тушкуйте капусту під кришкою близько 40 хвилин.
-
Крок 9
У процесі готування я пару разів відкривала кришку і перемішувала вміст казана.
-
Крок 10
За 5 хвилин до кінця приготування посоліть капусту до смаку. Готову страву поперчіть і посипте дрібнонарізаною зеленню. Я зазвичай використовую петрушку, кріп або молоду зелену цибулю.
-
Крок 11
Подавайте у гарячому або холодному вигляді.
