Овочі великими шматками в духовці
Дуже смачний гарнір або друга страва на вечерю — пальчики оближеш! Овочі великими шматками в духовці робляться дуже просто та без клопотів. Відмінно економлять час без зайвого посуду. Сподобаються всім, хто стежить за своїм здоров'ям та фігурою. Урізноманітнить ваш стіл у дні посту.
покрокове приготування
-
Крок 1
Як зробити овочі великими шматками в духовці? Підготовлені інгредієнти для приготування. Овочі можна взяти на свій смак і те, що є в наявності. За необхідності овочі почистіть, видаліть насіння, вимийте та обсушіть.
-
Крок 2
У баклажана відріжте хвостик, поріжте на крупні шматки і покладіть у миску. Додайте до баклажана сіль, залийте холодною водою та дайте постояти 10 хвилин. Це позбавить овоч від гіркоти. Шматочки баклажанів промийте холодною водою та дайте воді повністю стекти. Кукурудзу покладіть у киплячу воду та варіть на середньому вогні протягом 1-2 хвилин, відкиньте на сито та облийте холодною водою. Дайте воді повністю стекти. Якщо баклажани не мають гіркоти, замочування не потрібно.
-
Крок 3
Патисони наріжте на шматки, цвітну капусту, у мене фіолетова, розділіть на суцвіття. Покладіть овочі в миску.
-
Крок 4
Червону цибулю поріжте вздовж на часточки, моркву на великі часточки, а міні-кукурудзу на 2-3 частини. Додайте їх до овочів.
-
Крок 5
Болгарський перець очистіть від плодоніжки та насіння, поріжте крупними шматками і покладіть у миску. Перець краще за все взяти кольоровий, щоб страва виглядала ошатно.
-
Крок 6
Додайте в миску з овочами цілі помідорки черрі, часточки часнику та підготовлені баклажани.
-
Крок 7
Влийте в овочі олію, соєвий соус, додайте спеції, посоліть та сухі трави. Усе перемішайте та залиште на одну годину для маринування. Спеції можна взяти будь-які, але краще за все сюди підійдуть чорний та гострий перець, чебрець, коріандр, розмарин та чабер. Із зелені візьміть кріп, петрушку, кінзу, любисток.
-
Крок 8
Деко застеліть пергаментом або тефлоновим килимком. Це дозволить не горіти соку з овочів та легко відмити деко. Овочі перемішайте, розкладіть рівним шаром на деко та полийте рідиною, що залишилася.
-
Крок 9
Закрийте овочі фольгою і поставте в гарячу духовку та запікайте протягом 25 хвилин при температурі 180 градусів. Врахуйте, що час приготування безпосередньо залежить від вашої духовки. А щоб овочі великими шматками в духовці вдалися, читайте про особливості духовок у статті під кроками нижче.
-
Крок 10
Видаліть фольгу та запікайте овочі протягом 10-15 хвилин, не перемішуючи. Готові овочі вийміть з духовки та одразу подавайте.
-
Крок 11
Смачного.
