Фрукти з желатином

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Як зробити фрукти з желатином? Дуже просто! Підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Воду беріть чисту, не з-під крану, щоб не зіпсувати десерт неприємними присмаками.

   Желатин беріть для десертів. Замість желатину можете взяти спеціальний порошок для приготування желе для торта — він має потрібну прозорість, у ньому фрукти будуть добре проглядатися.

2. Крок 2

   

   У сотейник всипте цукор і желатин. Влийте чисту питну воду. Поставте сотейник на середній вогонь і, помішуючи, доведіть до кипіння, але не кип'ятіть. Зніміть сотейник з вогню, желатинову суміш охолодіть до кімнатної температури.

   Про всі нюанси роботи з желатином читайте в окремій статті за посиланням в кінці рецепта.

3. Крок 3

   

   Персики очистіть від шкірки і кісточок і наріжте скибочками.

   Свіжі персики можете замінити на консервовані.

4. Крок 4

   

   Сливи вимийте, розріжте навпіл, видаліть кісточки і наріжте скибочками.

5. Крок 5

   

   Лимон наріжте тонкими півкружальцями.

   Лимон можете замінити на апельсин.

6. Крок 6

   

   Виноград вимийте, обсушіть. Обірвіть ягоди з гілочок.

   Виноград можете замінити на чорницю, лохину або чорну смородину.

7. Крок 7

   

   Ківі очистіть від шкірки, наріжте тонкими кружальцями. Обдайте ківі окропом.

   Навіщо це потрібно? Справа в тому, що ківі і ананаси не бажано використовувати для желе. Вони містять речовини, які руйнують желюючі властивості желатину. Якщо ошпарити ці фрукти окропом, то ці речовини зруйнуються і желе застигне.

8. Крок 8

   

   У силіконову форму влийте трохи желатину, заповнюючи дно. Зверху красиво укладіть фрукти в один шар. У мене це малина і виноград.

   Акуратно влийте частину желатину, щоб він покрив фрукти. Відправте форму хвилин на 10 у холодильник до застигання шару.

9. Крок 9

   

   Точно так само шарами викладіть всі фрукти і закріплюйте їх желейним шаром.

   Я виклала персики.

   Наступним шаром виклала сливи і розклала навколо виноградинки.

10. Крок 10

    

    На сливи розподілила ківі.

    Якщо желатин за цей час зажелірувався, можете злегка прогріти його.

11. Крок 11

    

    У самому кінці я виклала скибочки лимона, малину і виноград.

    Оформлений десерт поставте в холодильник на 6-8 годин для остаточного застигання.

    Замість однієї великої форми можете робити желе у порційних формочках або креманках.

    Інформацію про форми ви знайдете в кінці рецепта під кроками.

12. Крок 12

    

    Готовий десерт з желатином і фруктами без випічки переверніть на блюдо, акуратно витягніть з форми і подайте до столу.

    Смачного!