Желе з яблук з желатином
Легке, ніжне, тане в роті, дуже смачне! Желе з яблук з желатином готується дуже просто і швидко, з ним впорається навіть кулінар-початківець. Страва виходить бюджетною, знадобиться всього три інгредієнти. Такий десерт сподобається не лише дорослим, але й дітям.
покрокове приготування
-
Крок 1
Як зробити желе з яблук з желатином у домашніх умовах? Підготуйте продукти. Яблука візьміть стиглі, без вад. Желатин підійде будь-який, у мене швидкорозчинний. Кількість цукру ви можете коригувати залежно від свого смаку і солодкості яблук. Воду візьміть чисту, фільтровану.
-
Крок 2
Яблука добре помийте і обсушіть. Розріжте кожне яблуко на чотири частини, серцевину з насінням виріжте. Ви можете очистити їх від шкірки, я не стала.
-
Крок 3
Складіть нарізані яблука в сотейник, залийте їх холодною чистою водою. Всипте цукор.
-
Крок 4
Поставте сотейник на середній вогонь. Після закипання нагрів зменшіть, накрийте сотейник кришкою. Варіть яблука до повного розм'якшення. Час варіння залежатиме від сорту яблук. У мене вони варилися досить довго, оскільки яблука були тверді. Коли яблука розм'якшаться, зніміть сотейник з плити і залиште охолоджуватися.
-
Крок 5
Поки яблука охолоджуються, залийте желатин чистою холодною водою. Залиште його для набухання. Час набухання залежатиме від того, який желатин ви використовуєте. У мене швидкорозчинний, йому потрібно кілька хвилин. Є желатин, який набухає всі 20. Читайте інструкцію на упаковці.
-
Крок 6
Ще теплі яблука протріть через сито в миску. Якщо вони добре розварилися, зробити це буде зовсім не складно. М'якоть протреться, а шкірка залишиться на ситі.
-
Крок 7
Розведіть отримане яблучне пюре рідиною, в якій варилися яблука. Розводьте до стану соку з м'якоттю.
-
Крок 8
Набухлий желатин нагрійте до рідкого стану. Я гріла у мікрохвильовці, короткими імпульсами по пару секунд. Можна розпустити його на плиті. Не доводьте желатин до кипіння, він може втратити свої желюючі властивості.
-
Крок 9
Розпущений желатин влийте у яблучне пюре і добре перемішайте. Розлийте яблучну масу по формах. У мене вийшло дві форми об'ємом по 200 мл кожна. Можна розвести пюре більшою кількістю відвару, тоді вийде більше порцій. Приберіть желе в холодильник до повної стабілізації, я тримала всю ніч.
-
Крок 10
Перед подачею потримайте форму в гарячій воді кілька секунд, тоді желе буде легко дістати. Подавайте його до столу. Смачного!
