Малина заморожена з цукром і пектином на зиму
Яскраві ягідні ласощі! Зберігати можна довго! Малина заморожена з цукром і пектином на зиму — це справжній вітамінний еліксир. Уся родина оцінить ласощі за гідністю. Для приготування знадобиться пектин. З його допомогою можна досягти особливої консистенції ягідної маси.
покрокове приготування
-
Крок 1
Підготуйте інгредієнти. Помийте малину, відкиньте на друшляк, дайте стекти рідині. Звільніть ягоди від плодоніжок, викладіть у миску.
-
Крок 2
За допомогою товкачки для картоплі трохи роздавіть малину — не перетворюйте на однорідне пюре, лише злегка подавіть.
-
Крок 3
Насипте до ягід цукор, перемішайте дерев'яною лопаткою. Залиште на 10 хвилин, за цей час перемішайте кілька разів.
-
Крок 4
Пектин насипте в сотейник, залийте вказаною кількістю води, ретельно перемішайте. Поставте на вогонь, доведіть до кипіння, постійно помішуючи, прокип'ятіть 1 хвилину, зніміть з вогню.
-
Крок 5
Влийте суміш пектину до ягід, перемішуйте близько 3-4 хвилин до повного розчинення цукру.
-
Крок 6
Розкладіть ягідну масу по підготовлених баночках або пластикових контейнерах, не наповнюючи до самого верху. Накрийте кришками, залиште за кімнатної температури на добу.
-
Крок 7
Через добу переставте в холодильник (зберігається до 3 тижнів) або в морозильну камеру (до одного року).
