Кабачки скибочками в духовці в паніровці із сиром
Хрусткі та пікантні! Вам обов'язково сподобаються! Кабачки скибочками в духовці в паніровці — це смачно, швидко й оригінально. Дуже виручає в кабачковий сезон! Пахнуть кабачки чудово, виходять ніжні з хрусткою скоринкою. Можна подати як самостійну страву або використовувати як гарнір.
покрокове приготування
-
Крок 1
Як приготувати кабачки скибочками в духовці? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Кабачки вибирайте молоді, з тонкою шкіркою і без великих насінин. Сорт підійде будь-який, на смак готової страви це не вплине. Панірувальні сухарі можна зробити самим із підсушеного хліба. Сир беріть той, який добре плавиться. Олія — соняшникова або оливкова, рафінована. Спеції вибирайте на свій смак. Замість свіжого можна взяти сушений часник.
-
Крок 2
Сир натріть на дрібній тертці. Часник очистіть, промийте, видаліть плодоніжки і просушіть за допомогою рушника. Часник подрібніть часникодавкою або натріть на дрібній тертці. Візьміть ємність (глибоку тарілку, миску), в якій зручно буде змішувати продукти для паніровки і обвалювати шматочки кабачка. Перекладіть у неї панірувальні сухарі, сир, часник, сіль та спеції.
-
Крок 3
Перемішайте все до однорідності. Увімкніть розігріватися духовку на 180 градусів.
-
Крок 4
Якщо при обережному натисканні нігтем шкірка легко проколюється, кабачок чистити не потрібно. Якщо використовуєте більш зрілі кабачки, зріжте грубу шкірку за допомогою овочечистки або ножа і виріжте серединку з насінням. Видаліть у кабачків «хвостики», промийте під проточною водою і просушіть за допомогою рушників. Наріжте на продовгуваті скибочки.
-
Крок 5
Перекладіть нарізані кабачки в глибоку миску, полийте рослинною олією і добре перемішайте. Олія має рівномірно розподілитися.
-
Крок 6
Кожен шматочок умочайте в паніровці. Якщо вона осипається, ретельно притисніть — вона буде триматися. Чим її більше на кабачку, тим смачніше виходить. Зробіть так з усіма шматочками.
-
Крок 7
Викладайте шматочки кабачків на застелене пергаментом деко на відстані один від одного. Запікайте за температури 180–190 градусів протягом 20–30 хвилин. Час приготування залежить від можливостей вашої духовки. Готові запечені кабачки мають стати м'якими, перевірте, проткнувши виделкою. Дізнатися про особливості роботи духовок і про те, як правильно вибрати пергамент, можна з окремих статей, посилання в кінці рецепта. Смачного!
