Головна
Закуски
Рулетики кабачки сир часник майонез

Рулетики кабачки сир часник майонез

Просто, смачно і пікантно! Виручать у будь-якій ситуації! Рулетики кабачки сир часник майонез - чудова закуска, коли потрібно швидко накрити стіл або пригостити несподіваних гостей. Робиться швидко і просто! Кабачки залишаються ніжними і соковитими, а пікантна начинка чудово їх доповнює.

0 144

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 18 % 6 г

жири 71 % 24 г

вуглеводи 12 % 4 г

200 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 30 хв

Крок 1

Як зробити рулетики кабачки сир часник майонез? Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування. Кабачки і зелень вимийте і обсушіть.
Крок 2

Зубчики часнику очистіть від лушпиння. Плавлений сир і часник натріть на середній тертці, покладіть у тарілку. Щоб сир було легше натерти, змастіть тертку олією.
Крок 3

Покладіть до сиру майонез і перемішайте. Майонез можна зробити самостійно. Рецепти ви знайдете після опису останнього кроку.
Крок 4

Зелень дрібно поріжте і додайте у сирну масу, перемішайте.
Крок 5

У кабачків відріжте кінчики і поріжте вздовж тонкими слайсами товщиною приблизно п'ять міліметрів. Більш товсті смужки кабачка будуть погано згортатися. Кабачок посоліть, і кожен слайс змастіть олією з двох боків. Яку олію краще за все взяти для цього можна прочитати під рецептом.
Крок 6

Розігрійте сковороду (у мене сковорода-гриль) на середньому вогні, розкладіть слайси кабачків і обсмажте з двох боків до м'якості і характерних смужок приблизно по 1-2 хвилини з кожного боку. Час буде залежати від рівня вогню. Яку сковороду взяти, щоб страва вийшла ідеальною, можна дізнатися під кроками нижче.
Крок 7

Обсмажені кабачки перекладіть на паперові серветки, щоб прибрати зайву олію. Остудіть.
Крок 8

Розділіть начинку на частини і розкладіть на кожну смужку кабачка на один край. Починаючи зі сторони начинки, згорніть кожен слайс у рулетик і укладіть на сервірувальне блюдо. Якщо боїтеся, що рулетики розкриються, закріпіть їх шпажками.
Крок 9

Рулетики з кабачка із сиром, часником і майонезом готові. Смачного!

корисно знати

Які кабачки підійдуть найкраще? Вибирайте молоді плоди з ніжною шкіркою. Помийте їх і очистіть від шкірки. Зовсім тоненьку шкірку зрізати не обов'язково. Якщо використовуєте зріліші кабачки, зріжте грубу шкірку і виріжте серединку з насінням.

Важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть найкращий рецепт. Усі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв, читай тут.

Будь-які олії корисні лише до досягнення певної температури — точки димлення, за якої олія починає горіти і в ній утворюються токсичні речовини, зокрема канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати найкращу олію для смаження, а яку краще не використовувати зовсім, читайте тут.

Дивіться тут цікаві рецепти домашнього майонезу. Так само як заправку можна використовувати не лише майонез, а й сметану або натуральний йогурт. Їх можна взяти окремо або змішати з майонезом у будь-якій пропорції на свій смак — це знизить калорійність страви.

Як приготувати ідеальний домашній майонез усього за 5 хвилин? Чому майонез розшаровується? Як зробити його густішим? Що робити, якщо він гірчить? Яким буває домашній майонез? Відповіді на ці та багато інших запитань читайте у статті!