Помідори фаршировані зеленню і часником швидко

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Як зробити помідори фаршировані зеленню і часником швидко? Дуже просто! Підготуйте продукти за списком. Які помідори краще взяти? Чудово підійдуть пружні стиглі томати, вони добре тримають форму і в готовому вигляді виглядають дуже апетитно. Я для рецепта використала 3 стручки гострого перчика чилі, якщо у вас є в наявності свіжий гострий перець, то можна взяти його.

2. Крок 2

   

   Першою справою зробіть розсіл. У невелику каструлю або сотейник насипте сіль, цукор і мелений коріандр. Додайте лаврові листи і перець горошком (у мене запашний).

3. Крок 3

   

   Влийте 1 літр води і поставте на вогонь. Доведіть до кипіння, коли сіль і цукор повністю розчиняться, зніміть каструлю з вогню.

4. Крок 4

   

   Влийте оцет, все перемішайте і залиште до неповного остигання (приблизно градусів до 40).

5. Крок 5

   

   З помідорів видаліть хвостики. Вимийте томати і обсушіть серветками.

6. Крок 6

   

   На кожному помідорі зробіть хрестоподібний надріз приблизно до половини.

7. Крок 7

   

   Часник очистіть від шкірки і обполосніть.

8. Крок 8

   

   Кріп вимийте, обсушіть і наріжте дрібно. Для засолки помідорів можна використовувати лише кріп або взяти мікс свіжих трав з петрушки, базиліку і кінзи.

9. Крок 9

   

   Часник натріть на дрібній тертці або пропустіть через прес. Додайте до зелені.

10. Крок 10

    

    Ретельно перемішайте.

11. Крок 11

    

    Якщо у вас свіжий гострий перець, то наріжте його тонкими кільцями. Якщо сухий перець чилі, то подрібніть ножем, як на фото.

12. Крок 12

    

    У кожен помідор вкладіть кільце гострого перцю/або щіпку сухого чилі. Слідом вкладіть кропово-часникову суміш. Скористайтеся чайною ложкою для зручності.

13. Крок 13

    

    Викладіть начинені помідори в глибоку ємність, що підходить за розміром.

14. Крок 14

    

    Залийте теплим розсолом. Накрийте кришкою або обтягніть харчовою плівкою і приберіть у холодильник на нижню полицю на добу.

15. Крок 15

    

    Через 24 години фаршировані малосольні помідори швидкого приготування готові, можна знімати першу пробу.