Головна
Другі страви
Яйця з рибними консервами

Яйця з рибними консервами

Проста і смачна холодна закуска всього за 10 хвилин. Яйця з рибними консервами прикрасять будь-яке свято. Виглядають вони настільки апетитно, що відлітають зі столу першими. Робити їх можна із сайри, горбуші, сардини, тунця, печінки мінтая і так далі. Майонез можете замінити сметаною.

0 145

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 45 % 14 г

жири 52 % 16 г

вуглеводи 3 % 1 г

211 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 20 хв

Крок 1

Як зробити яйця з рибними консервами? Дуже просто, спочатку підготуйте необхідні інгредієнти. Рибні консерви беріть будь-які, які надаєте перевагу, я взяла горбушу. Замість цибулі можете взяти один зубчик часнику.
Крок 2

Курячі яйця відваріть круто і охолодіть у холодній воді. Обов'язково мийте яйця перед використанням, оскільки навіть на здавалося б чистій шкаралупі можуть знаходитися шкідливі бактерії. Найкраще використовувати миючі засоби для харчових продуктів і щітку.
Крок 3

Очистіть яйця від шкаралупи, розріжте навпіл і відділіть жовтки від білків.
Крок 4

Цибулю очистіть від лушпиння, вимийте і дуже дрібно наріжте ножем, злегка розімніть руками.
Крок 5

Рибні консерви викладіть у миску, видаліть великі кісточки та хребти, добре розімніть консерви виделкою.
Крок 6

Кріп вимийте та обсушіть паперовими рушниками. Дрібно нарубайте ножем.
Крок 7

Складіть жовтки, консерви, цибулю та кріп в один посуд, додайте майонез і мелений перець.
Крок 8

Добре перемішайте всі інгредієнти до однорідної маси, розминаючи виделкою яєчні жовтки, за необхідності можете додати сіль.
Крок 9

Нафаршируйте яєчні білки отриманою масою, використавши чайну ложку, зробіть невелику «шапочку». Подавайте на стіл, прикрасивши зеленню, смачного!

корисно знати

Як зварити яйця круто? Щоб яйця під час варіння не тріснули, покладіть їх у холодну воду і поставте варити на невеликий вогонь. Варіть яйця 9 хвилин після закипання, потім залийте холодною водою і остудіть. Від різкого перепаду температур шкаралупа краще очиститься.

Майонез краще приготувати самостійно. Буде смачніше й корисніше. Дивіться тут цікаві рецепти домашнього майонезу.
Також як заправку можна використовувати не лише майонез, а й сметану або натуральний йогурт. Їх можна взяти окремо або змішати з майонезом у будь-якій пропорції на свій смак — це знизить калорійність страви.

Щоб під час нарізання цибулі не подразнювалася слизова очей, промийте цибулину та ніж холодною водою. Обробна дошка не вбере неприємний цибулевий запах, якщо перед нарізанням натерти її шматочком лимона.

Оскільки ступінь солоності, солодкості, гіркоти, гостроти, кислотності, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте спеції, прянощі та приправи, орієнтуючись на власний смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).