Салат капуста з соєвим соусом
Хрусткий, соковитий, ароматний — мікс свіжості і пікантності! Салат з капусти із соєвим соусом, кінзою і насінням можна подавати на гарнір до будь-яких страв з м'яса, птиці або риби або як самостійну страву для швидкого перекусу. Готується неймовірно швидко, містить багато вітамінів і мало калорій!
покрокове приготування
-
Крок 1
Для початку підготуйте інгредієнти за списком. Олію я брала оливкову прямого віджиму (extra virgin), але можете взяти будь-яку рослинну за смаком.
-
Крок 2
Насіння соняшнику обсмажте, помішуючи, на сухій сковороді до золотистого кольору. Можете брати готове обсмажене насіння соняшнику. Також можете доповнити салат кунжутом, насінням льону і гарбуза. Навіщо обсмажувати насіння для салату? Обсмажування насіння розкриває їх горіховий аромат, що робить смак салату глибшим і насиченим, додаючи приємний хрускіт.
-
Крок 3
Качан вимийте, зніміть верхні пошкоджені листки. Капусту нашаткуйте, обходячи щільні жорсткі листки навколо качана. Викладіть капусту в миску і обімніть, щоб капуста пустила сік. Овочеву частину можете доповнювати на свій смак. Які приправи і спеції підходять до різних овочевих і фруктових страв? Як правильно їх поєднувати і чи можна приготувати приправу для моркви по-корейськи самостійно? Розповідаємо в цій статті.
-
Крок 4
Кінзу вимийте, обсушіть і порубайте. За бажанням кінзу можете замінити або доповнити іншою зеленню, наприклад, петрушкою, кропом, зеленою цибулею або використовувати суміш різних трав.
-
Крок 5
У мисці з'єднайте капусту, кінзу і насіння. Заправте салат рослинною олією і соєвим соусом і перемішайте.
-
Крок 6
Салат з капусти чудово виглядає у великому салатнику, посипаний зверху додатковою порцією насіння і насінням кунжуту. Подавайте його порційно в невеликих піалах як легку вечерю. Прикрасьте гілочкою свіжої кінзи і часточкою лимона. Ця страва стане ідеальним гарніром до смаженого тофу, курки гриль або риби на парі, підкреслюючи їх смак своєю пікантною свіжістю. Смачного!
