Салат овочевий із сиром
Хрусткі овочі, ніжний сир, пікантна заправка — чудово! Салат овочевий із сиром — це ідеальний баланс користі і смаку. Хрусткі свіжі овочі та гриби без термообробки зберігають усі вітаміни, а ніжний сир і часниково-олійна заправка роблять салат ситним і ароматним. Спробуйте, вам обов'язково сподобається!
покрокове приготування
-
Крок 1
Підготуйте інгредієнти. Який сир найкраще підходить для салату? Вибирайте розсільні сири, які не тануть: моцарела, грецька фета, бринза, адигейський сир або панір. Печериці для салату не будуть піддаватися термообробці, тому краще використовувати свіжі гриби рівні без вм'ятин. Детальніше про вибір печериць, про види сиру і їх заміну читайте в кінці рецепта. Цибулю беріть червону, вона ідеально підходить для овочевих салатів.
-
Крок 2
Для початку овочі, гриби і листя салату ретельно помийте і обсушіть паперовим рушником. Наріжте листя крупними фрагментами або порвіть руками шматочки бажаного розміру. Помідори розріжте навпіл, огірки наріжте кружальцями, болгарський перець і цибулю перами. Печериці наріжте тонкими пластинками, сир невеликими кубиками.
-
Крок 3
Для заправки зубчик часнику пропустіть через прес. Змішайте в маленькій ємності олію, часник, щіпку солі і запашний перець. За бажанням можна додати трохи меленого перцю Чилі.
-
Крок 4
Складіть нарізані інгредієнти в глибоку ємність. Залийте заправкою салат і ретельно перемішайте. За бажанням можете збризнути соком лимона. Зелень петрушки і кропу дрібно наріжте і посипте зверху салат.
-
Крок 5
Подавайте цей яскравий овочевий салат із сиром одразу після приготування, виклавши його гіркою в глибокому салатнику або ефектно оформивши порційно за допомогою кулінарного кільця. Смачного!
