Печиво класичне з какао
Найсмачніше, розсипчасте, ароматне, зі звичайних продуктів! Класичне печиво з какао — рецепт для справжніх любителів шоколаду. Незважаючи на його відсутність у страві, печиво виходить дуже насиченим за смаком і кольором і, звичайно ж, неймовірно смачним! Готується воно просто і швидко з мінімуму інгредієнтів.
покрокове приготування
-
Крок 1
Як зробити класичне печиво з какао? Підготуйте продукти. Какао для цього рецепта використовуйте натуральне, напій з добавками типу Несквік не підійде. Масло дістаньте з холодильника заздалегідь, воно має добре розм'якшитися. Вибирайте якісне, натуральне масло, без рослинних добавок, жирністю 82,5%. Заздалегідь увімкніть духовку на 180 градусів.
-
Крок 2
Візьміть глибоку миску і просійте в неї борошно. Цим ви не тільки позбавите його від можливого сміття, але і насититите киснем, що зробить печиво більш пишним. Також просійте какао-порошок, оскільки воно часто збивається в грудочки. Всипте до борошна з какао розпушувач і щіпку солі.
-
Крок 3
Перемішайте сухі інгредієнти до однорідності. Відставте миску з ними поки вбік і займіться рідкими.
-
Крок 4
Масло розділіть навпіл, і одну частину (115 грамів) розтопіть у мікрохвильовці. Або будь-яким іншим зручним способом. Охолодіть його до теплого стану.
-
Крок 5
Іншу частину масла почніть збивати міксером на середніх обертах. Коли воно стане пишним, всипте в масло порціями цукор. Збивайте масло з цукром до однорідної кремової маси.
-
Крок 6
Потім влийте у збиту масу розтоплене масло. Слідом вбийте яйце. Збийте все разом до однорідності.
-
Крок 7
Всипте в олійну суміш сухі інгредієнти. Ложкою перемішайте продукти до отримання однорідного тіста. Воно має вийти не рідким, але і не сильно густим, руками ліпити з нього не вийде. Якщо у вас вийшло тісто більш рідким — додайте трохи борошна.
-
Крок 8
Деко застеліть папером для випічки. За допомогою ложки для морозива (або двох звичайних ложок) викладіть тісто у вигляді грудочок на великій відстані одна від одної — печиво сильно виросте при випічці. У мене вийшло 13 штук. Але я б порадила вам робити грудочки меншого розміру, тоді їх вийде більше. Ідеальним буде розмір з волоський горіх.
-
Крок 9
Випікайте печиво в духовці, попередньо розігрітій до 180°С (режим верх-низ) протягом 15–20 хвилин. Воно залишиться м'яким при легкому натисканні, так і має бути. Не тримайте печиво довше в духовці, одразу виймайте, інакше воно затвердіє. Після охолодження печиво стане розсипчастим. Точний час і температура випікання залежать від вашої духовки. Дізнатися про особливості роботи духовок можна, прочитавши окрему статтю, посилання в кінці рецепта.
-
Крок 10
Подавайте печиво до столу з молоком, чаєм або кавою. Смачного!
