Сирні кекси в аерогрилі
Ароматна випічка нашвидкуруч — швидше, ніж у духовці! Сирні кекси в аерогрилі ви зможете спекти легко і просто. Завдяки гарячому обдуву аерогрилю кекси виходять м'якими та соковитими всередині з рум'яною хрусткою скоринкою зовні. Вони стануть ідеальним сніданком або перекусом!
покрокове приготування
-
Крок 1
Підготуйте необхідні продукти. Кисломолочний сир та вершкове масло обирайте натуральні та якісні. Масло заздалегідь вийміть з холодильника, щоб воно розм'якло при кімнатній температурі. Кількість цукру беріть, орієнтуючись на свій смак. Окрім родзинок можна взяти інші сухофрукти, рубаний шоколад або горіхи. Про те, як правильно обрати кисломолочний сир та про секрети випічки ідеальних кексів читайте у статтях за посиланнями під описом рецепту.
-
Крок 2
Розм'якшене вершкове масло перекладіть у миску. Додайте цукор, сіль та ванільний цукор. Збийте міксером на низькій швидкості або вінчиком до пишності. Про відмінності ванілі, ваніліну, ванільного екстракту та ванільного цукру ви можете прочитати у статті за посиланням під описом рецепту. Яйця помийте, обсушіть і вбийте в миску. Якщо сир із крупними грудками, можна протерти його через сито. Викладіть сир у миску і ще раз збийте все на низькій швидкості.
-
Крок 3
Борошно та розпушувач просійте в окрему миску, потім частинами додавайте до сирного тіста, перемішуючи лопаткою. Борошна може знадобитися більше або менше, орієнтуйтеся за консистенцією тіста. Воно має бути густим, злегка грудкуватим. Детальніше про властивості борошна, розпушувача та роботу з сухофруктами читайте у статтях за посиланнями в кінці рецепту. Родзинки промийте, обсушіть та додайте в тісто, перемішайте.
-
Крок 4
Тісто розкладіть по формочках, я взяла силіконову форму. У мене вийшло приблизно по 65 г сирого тіста на формочку. Вийшло 9 сирних кексів. Якщо використовуєте форми з іншого матеріалу, змастіть їх тонким шаром олії. Установіть форми в чашу аерогрилю.
-
Крок 5
Випікайте кекси при 180℃ приблизно 20 хвилин. Час і температура випікання можуть відрізнятися залежно від особливостей роботи аерогрилю. Детальніше про роботу аерогрилю читайте у матеріалі за посиланням нижче. Готовність кексів перевірте за допомогою дерев'яної шпажки — встромить її в середину кекса і одразу вийміть. На шпажці не повинно залишитися сире тісто. Кекси викладіть на решітку і трохи остудіть.
-
Крок 6
Сирні кекси ідеально поєднуються в теплому вигляді з кулькою ванільного морозива, а в охолодженому — зі збитими вершками та свіжими ягодами (малиною, чорницею). Чудово підійдуть до ранкової кави або до чаю як корисний полуденок. Смачного!
