Торт із безе і згущеним молоком
Справжня солодка бомба! Для справжніх гурманів! Приготувати торт із безе і згущеним молоком зовсім не складно вдома. Його можна спекти прямо напередодні урочистості чи приходу гостей. Він легкий і дуже смачний!
покрокове приготування
-
Крок 1
Як зробити торт із безе і згущеним молоком? Підготуйте все необхідне. Згущене молоко вибирайте те, до складу якого вказано лише молоко і цукор, вершкове масло жирністю — не менше 82,5%.
-
Крок 2
Нагадаю, як ми робимо безе (повний рецепт розміщений мною раніше). Для цього візьміть свіже яйце і цукор. Білок відокремте від жовтка.
Усі тонкощі збивання яєчного білка ви дізнаєтесь, прочитавши статтю в кінці рецепта.
-
Крок 3
Цукор у кавомолці доведіть до стану пудри, змішуємо з яєчним білком.
-
Крок 4
Збийте міксером поступово до стійких піків.
-
Крок 5
Викладіть на деко і сушіть у духовці при 90 градусах протягом приблизно 2 годин. Час вказано орієнтовно, дивіться за своєю духовкою. Про духовки читайте окрему статтю в кінці рецепта.
-
Крок 6
Як зробити крем? Візьміть розм'якшене вершкове масло.
-
Крок 7
В невеликій ємності змішайте ложки 2 згущеного молока і какао. Це нам знадобиться пізніше для прикрашення торта. Добре перемішайте до однорідної консистенції.
-
Крок 8
До масла додайте згущене молоко і добре вимісіть до однорідного стану. Крем готовий.
-
Крок 9
Тепер кожне безе змастіть кремом і викладіть гіркою, приклеюючи один до одного.
-
Крок 10
Заливаємо зверху шоколадною масою. У такий торт можна додавати за бажанням подрібнені горіхи, тертий шоколад, кислі ягоди. Особливо доречні будуть журавлина або брусниця — вони своєю кислинкою чудово розбавлять солодкий смак торта!
