Заливний пиріг з чорною смородиною в духовці
Ніжний, з кислинкою і приголомшливою вологою текстурою. Заливний пиріг з чорною смородиною в духовці — ідеальний десерт для чаювання. Ягоди в тісті перетворюються на маленькі «смакові бомби», а сама текстура пирога — ніжна, злегка волога, просто тане в роті.
покрокове приготування
-
Крок 1
Поставте духовку розігріватися до 180 градусів. Смородину промийте, обсушіть. Якщо використовуєте заморожену, не розморожуйте заздалегідь. Змішайте смородину з крохмалем і 1 ст. л. цукру.
-
Крок 2
В окремій ємності розтопіть вершкове масло і остудіть до кімнатної температури. Борошно просійте, додайте розпушувач, перемішайте.
-
Крок 3
Яйця ретельно вимийте, збийте з цукром до легкої піни. Додайте кефір, розтоплене масло, сіль. Перемішайте.
-
Крок 4
Поступово введіть у масу борошно, щоб не було грудочок. За консистенцією тісто має нагадувати густу сметану.
-
Крок 5
Додайте в тісто смородину, перемішайте. Форму змастіть вершковим маслом або застеліть пергаментом, вилийте тісто. Випікайте приблизно 35-40 хвилин у розігрітій до 180 градусів духовці. Готовність перевіряйте зубочисткою (має виходити сухою).
