Бугаца грецький пиріг з тіста філо

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Як зробити бугацу грецький пиріг з тіста філо? Підготуйте продукти. Тісто ви можете зробити самостійно (рецепт залишу під кроками), але набагато простіше і швидше купити готове. Якщо ж ви не знайшли в продажу філо, то візьміть звичайне листкове бездріжджове тісто і дуже тонко розкатайте його. Філо попередньо розморозьте і відділіть необхідну кількість листів.

2. Крок 2

   

   Першою справою зваріть начинку. Для цього візьміть сотейник і всипте в нього манну крупу. Слідом влийте молоко, додайте цукор, змішаний з ваніліном, і 50 грамів вершкового масла. Перемішайте і поставте на невеликий вогонь. Про те, як вибрати каструлю для варіння і манну крупу, читайте в окремих статтях, посилання під рецептом.

3. Крок 3

   

   Варіть кашу, помішуючи вінчиком, до густого стану. Після чого зніміть ківш з вогню і дайте начинці охолонути.

4. Крок 4

   

   Залишені 30 грамів вершкового масла розтопіть будь-яким зручним способом. Розкладіть на столі лист філо. Пензликом змастіть його розтопленим вершковим маслом.

5. Крок 5

   

   Покладіть у центр ближче до одного краю дві ложки начинки, після чого загорніть її конвертом.

6. Крок 6

   

   Зробіть таким чином конвертики з усього тіста і начинки.

7. Крок 7

   

   Духовку увімкніть розігріватися на 200°С. Візьміть деко, застеліть його папером для випічки. Викладіть на нього отримані пиріжки. Про те, який краще вибрати пергамент для випічки, читайте у статті, посилання під кроками.

8. Крок 8

   

   Печіть бугацу 10-15 хвилин до золотистого кольору. Точний час буде залежати від особливостей вашої духовки і розміру пиріжків. Врахуйте, що час приготування може відрізнятися залежно від вашої духовки. Про особливості роботи духовок читайте у статті, посилання під рецептом. Готові бугаци остудіть.

9. Крок 9

   

   При подачі посипте бугацу цукровою пудрою. Смачного!