Суп з помідорами
Апетитна і яскрава перша страва з доступних продуктів! Суп з помідорами ідеально підійде для літніх спекотних днів. Готується він за лічені хвилини без особливих зусиль. До того ж подавати його можна як у гарячому, так і у холодному вигляді.
покрокове приготування
-
Крок 1
Як зробити суп зі свіжими помідорами і картоплею? Дуже просто! Підготуйте всі необхідні продукти. Я суп варила на готовому курячому бульйоні. Використовувати можна також овочевий бульйон або звичайну воду, вийде все одно смачно. До основних компонентів можна додати на смак болгарський перчик або моркву.
-
Крок 2
Картоплю очистіть від шкірки, вимийте і наріжте невеликими кубиками або брусочками.
-
Крок 3
Курячий бульйон доведіть до кипіння і додайте в нього картоплю. Зніміть піну, що утворилася, і зменште вогонь до помірного. Посоліть все до смаку і варіть до готовності картоплі. На це у вас піде від 10 до 20 хвилин.
-
Крок 4
Додайте лавровий лист.
-
Крок 5
Помідори вимийте і зріжте місця кріплення плодоніжки. Наріжте томати невеликими часточками або кружальцями, як вам більше подобається. Для яскравості готового супу я використовувала томати різних кольорів. За бажанням зніміть шкірку з помідорів. Про те, як це зробити, читайте у кінці рецепта.
-
Крок 6
Часник і цибулю очистіть від шкірки. Зелень сполосніть. Наріжте цибулю і часник дрібно. Зелень подрібніть довільно.
-
Крок 7
Відправте в каструлю помідори.
-
Крок 8
Слідом відправте в каструлю цибулю, часник і зелень. Доведіть до кипіння. Залиште покипіти ще приблизно пару хвилин і зніміть каструлю з вогню. Час варіння супу вказала приблизно. Орієнтуйтеся в першу чергу на готовність овочів - це головний критерій.
-
Крок 9
Дайте супу настоятися 5-10 хвилин і подавайте. При подачі запропонуйте кожному в тарілку мелений чорний або запашний перець. Дуже смачно як у гарячому, так і у холодному вигляді.
