Суп з фрикадельками і картоплею
Простий, наваристий, смачний, для родинного обіду! Суп з фрикадельками і картоплею вам сподобається вже хоча б тим, що за наявності готового фаршу на його готування йде трохи більше пів години. Для різноманітності в нього можна додати рис або вермішель.
покрокове приготування
-
Крок 1
Як зробити суп з фрикадельками і картоплею? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Для фрикадельок можна взяти фарш з будь-якого виду м'яса. Це може бути свинина, яловичина, курка або змішаний фарш. Я буду готувати зі свинячого фаршу. Картоплю заздалегідь очистіть від шкірки і сполосніть у проточній воді від забруднень.
-
Крок 2
Цибулю очистіть від лушпиння, сполосніть і дрібно наріжте. Половину нарізаної цибулі додайте у м'ясний фарш. Посоліть. Все перемішайте.
-
Крок 3
У каструлю налийте воду, поставте на вогонь і доведіть до кипіння. З фаршу скатайте невеликі кульки і опустіть їх в окріп.
-
Крок 4
Очищену картоплю наріжте на невеликі шматочки і відправте у каструлю до фрикадельок. Залиште варитися хвилин на 15.
-
Крок 5
Моркву очистіть і натріть на тертці. На гарячу сковороду налийте трохи олії. Викладіть терту моркву і нарізану цибулю, що залишилася. Обсмажте овочі 4-5 хвилин на невеликому вогні. Потім викладіть засмажку в суп.
-
Крок 6
Провар́іть ще хвилин 5. За смаком суп підсоліть. Можна додати трохи сушених спецій і подрібнену зелень. Готовий простий суп зніміть з вогню, розлийте по тарілках і подавайте до столу в гарячому вигляді.
Смачного!
