Головна
Супи
Суп з макаронами і картоплею покроково з фото

Суп з макаронами і картоплею покроково з фото

Гарячий, ситний, смачний і дуже ароматний! Суп з макаронами і картоплею — тепло і затишок у кожній ложці! Простота приготування і доступність інгредієнтів роблять його ідеальним для родинного обіду. Спробуйте — і насолоджуйтеся комфортом у тарілці!

0 153

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 22 % 2 г

жири 11 % 1 г

вуглеводи 67 % 6 г

41 ккал

ГІ: 17 / 83 / 0

покрокове приготування

час приготування: 40 хв

Крок 1

Як зробити суп з макаронами і картоплею? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Суп буде на курячому бульйоні. За бажанням його можете приготувати з будь-якого виду м'яса або ж на овочевому бульйоні. Макарони для супу можете взяти будь-які. Я використовувала не дуже крупні.
Крок 2

Куряче філе промийте в проточній воді, потім перекладіть у каструлю. Залийте м'ясо водою, доведіть до кипіння і варіть хвилин 20. Піну, що утворилася під час закипання, зніміть. Коли м'ясо звариться (воно має бути білим всередині), наріжте його на шматочки і поверніть назад у каструлю. Картоплю очистіть, промийте і наріжте невеликими шматочками, а потім опустіть у киплячий бульйон до м'яса. Залиште варитися на 15 хвилин.
Крок 3

Цибулю і моркву очистіть від шкірки і сполосніть. Моркву можете натерти на тертці або просто нарізати кружечками або брусочками. Цибулю наріжте дрібним кубиком.
Крок 4

На сковороду налийте трохи олії і викладіть підготовлені цибулю і моркву. Обсмажуйте овочі 2-3 хвилини на невеликому вогні. Цибуля стане прозорого кольору, а морква стане м'якшою. Як обрати сковороду читайте у статті під рецептом.
Крок 5

Готову овочеву засмажку перекладіть у каструлю з майбутнім супом. Слідом додайте макарони і варіть все разом орієнтуючись на час варіння макаронів, приблизно хвилин 10. Залиште макарони трохи недовареними. Як правильно приготувати макарони і як обрати ідеальну каструлю читайте у статтях під рецептом.
Крок 6

Курячий суп з макаронами і картоплею готовий! Додайте в нього подрібнений часник, лавровий лист і трохи подрібненої зелені. Зніміть каструлю з вогню. Накрийте кришкою і залиште постояти ще хвилин на 10. За цей час макарони встигнуть дійти до готовності в гарячому супі. Смачного!

корисно знати

Для приготування краще використовувати нейтральну за смаком фільтровану або бутильовану воду. Якщо ж ви використовуєте воду з-під крана, майте на увазі, що вона може додати страві неприємний характерний присмак.

Важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть найкращий рецепт. Усі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв, читай тут.

Як вибрати ідеальну каструлю для супу, каші чи засолювання огірків, читайте у статті про каструлі.

Як правильно приготувати макарони, як зварити пасту аль денте, як вибрати якісний продукт, щоб уникнути розчарувань, і багато іншого читайте у статті "Макарони і паста — тонкощі вибору та секрети приготування".

Важливо! Незалежно від того, чи вказана кількість води для супу в рецепті, найкраще орієнтуватися на власні вподобання (густий чи рідший суп ви любите), а також на розмір своєї каструлі та продукти, взяті для приготування. Не забувайте, що в автора свій погляд на кількість м'яса, картоплі, крупи та інших інгредієнтів у супі, який може не збігтися з вашим. На практиці це означає, що якщо ви готуєте вперше, не варто варити одразу цілу каструлю. Зробіть суп для дегустації — на одну-дві особи. Для цього зменште кількість усіх інгредієнтів за рецептом до 1–2 порцій, а кількість води візьміть із розрахунку: від однієї склянки на порцію — якщо суп планується дуже густий, до 1,5–2 склянок — якщо рідший. Не забудьте врахувати, що частина рідини в процесі приготування википить. Продегустувавши невелику порцію супу, ви зможете відрегулювати як кількість рідини, так і пропорції інгредієнтів на свій смак. Надалі, як і більшість досвідчених господинь, ви зможете наливати воду для супу та закладати інгредієнти «на око».