Суп з яйцем і м'ясом
Простий і смачний, для повсякденного родинного обіду! Суп з м'ясом і яйцем — це повноцінна перша страва, яка приємно урізноманітнить ваш раціон. Такий суп, без сумніву, сподобається всій родині. Усі продукти замінні, можна готувати без м'яса, на овочевому бульйоні.
покрокове приготування
-
Крок 1
Як зварити суп з яйцем і м'ясом? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Для варіння бульйону можна взяти будь-який вид м'яса. Я буду готувати суп зі свинини. Можна взяти м'ясо на кістці або без кісток. Яйця необхідно заздалегідь відварити в киплячій воді 7-8 хвилин, а потім залишити охолоджуватися, заливши холодною водою.
-
Крок 2
М'ясо залийте холодною водою і поставте на вогонь. Доведіть до кипіння. При нагріванні буде з'являтися піна — її необхідно прибрати. Варіть м'ясо близько години. Потім м'ясо необхідно нарізати на кілька шматочків і повернути назад у бульйон. За бажанням бульйон можна процідити.
-
Крок 3
Картоплю очистіть від шкірки, сполосніть і наріжте на шматочки. Відправте нарізану картоплю в бульйон і залиште варитися хвилин на 15.
-
Крок 4
Цибулю і моркву очистіть, сполосніть і подрібніть. Натріть моркву на тертці, а цибулю дрібно наріжте.
-
Крок 5
На гарячу сковороду налийте олію і обсмажуйте цибулю з морквою 2-3 хвилини. Потім відправте готову засмажку в каструлю.
-
Крок 6
Варені яйця очистіть від шкаралупи і наріжте. Так само відправте в суп.
-
Крок 7
Додайте вермішель. За смаком підсипте сіль і спеції. Проваріть суп ще 2-3 хвилини.
-
Крок 8
Додайте будь-яку свіжу зелень і зніміть каструлю з вогню. Готовий суп розлийте по тарілках і подавайте до столу в гарячому вигляді. Смачного!
