Солодкий соус для салату
Яскраве доповнення і родзинка навіть до найпростішої страви! Солодкий соус для салату ідеально збалансований за смаком, адже він поєднує в собі м'якість меду і зернисту структуру і створює неповторний смак. Він чудово підійде не лише до салату, але і до м'яса і закусок. Додайте на стіл яскраві нотки!
покрокове приготування
-
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування. Лимон ретельно вимийте в гарячій воді з м'якою щіточкою і витріть насухо. Якщо хочете більш цікавий аромат, натріть цедру на дрібній тертці і у процесі приготування трохи додайте в готовий соус.
-
Крок 2
У миску покладіть мед і зернову гірчицю, все збийте виделкою до стану емульсії. На це піде приблизно 30 - 40 секунд. Гірчицю можна взяти й іншу, головне, щоб не гостра. До нього чудово підійде французька, баварська, американська, діжонська. Від лимона відріжте часточку і вижміть сік, додайте в миску потрібну кількість і перемішайте. Все посоліть і перемішайте до розчинення кристалів.
-
Крок 3
Суміш має бути трохи солонішою за звичайну, оскільки ще будете додавати оливкову олію. Продовжуючи мішати соус, вливайте оливкову олію тонким струмком. Перемішуйте, поки рідкі інгредієнти не об'єднаються. Готовий соус перелийте в ємність і одразу подавайте.
-
Крок 4
Цей солодкий соус ідеально підходить для фруктових салатів, овочевих міксів з м'якими сирами, а також для салатів з куркою або креветками. Смачного!
