Салат морква по-корейськи з куркою
Гармонія гострого, ніжного та ситного в одній страві. Рецепт салату з морквою по-корейськи та куркою цікавий своєю універсальністю та швидкістю. Цікава особливість — можливість варіювати смак, використовуючи різний сир або додаючи часник для гостроти.
покрокове приготування
-
Крок 1
Підготуйте необхідні інгредієнти. Моркву по-корейськи можна приготувати самостійно або купити вже готову. Курка підійде як відварна, так і копчена. Якщо плануєте використовувати відварне м'ясо, заздалегідь його розморозьте. Твердий сир обирайте на свій смак, головне, щоб він легко терся на тертці. Для аромату можна додати трохи часнику. А всі тонкощі вибору та заміни видів сиру, а також правильної розморозки, — у матеріалах під кроками.
-
Крок 2
Куряче філе помістіть у киплячу воду та варіть приблизно 25-30 хвилин, наприкінці трохи посоліть. Яйця ретельно вимийте, відваріть круто в киплячій воді приблизно 7-8 хвилин. Потім гарячу воду злийте, а яйця помістіть у холодну воду. Відварне куряче м'ясо та яйця остудіть. Остигле філе наріжте невеликими кубиками. Детальніше про вибір каструлі для варіння та вибір яєць читайте в статтях за посиланнями в кінці рецепту.
-
Крок 3
Салат можете викласти на плоску страву в сервірувальне кільце або в глибокий салатник. Помістіть кільце на відповідну тарілку та викладіть у нього першим шаром нарізане куряче м'ясо. Трохи притисніть і утрамбуйте. Змастіть майонезом. Майонез можна приготувати самостійно. Як це зробити, читайте під кроками.
-
Крок 4
Сир натріть на середній або дрібній тертці та викладіть наступним шаром салату в кільце. Також промажте невеликою кількістю майонезу. Детальніше про роботу зі звичною кухонною терткою — у матеріалі за посиланням нижче.
-
Крок 5
Моркву по-корейськи за можливості наріжте трохи дрібніше, ніж вона є в упаковці. Більш дрібне нарізання буде акуратніше виглядати в салаті. Викладіть у кільце наступний шар із моркви по-корейськи. Злегка промажте майонезом, проте враховуйте, що морква сама по собі досить соковита.
-
Крок 6
Яйця натріть на тертці. Можна натерти яйце цілком. Я розділила білки та жовтки та натерла їх окремо. У такому випадку викладіть спершу терті білки, а самий верх салату прикрасьте натертими жовтками.
-
Крок 7
Акуратно зніміть кільце з салату. Перед подачею трохи охолодіть салат у холодильнику, так він краще просочиться і смак стане більш гармонійним. За бажанням прикрасьте салат на свій смак, доповнивши його свіжою зеленню. Смачного!
