ПП паска на Великдень
Усі, хто худне та рахує калорії, залишаться задоволені! ПП паска стане чудовою альтернативою традиційній на Великдень. Вона готується з житнім борошном і сиром, замість цукру додається мед або будь-який підсолоджувач. Схожість зі звичайною паскою надають сухофрукти.
покрокове приготування
-
Крок 1
Як зробити ПП сирну паску на Великдень? Підготуйте продукти. Сир візьміть будь-якої жирності, краще обирайте м'який, який зазвичай продають у пачках. Замість меду можете використати тростинний цукор або будь-який замінник цукру, який не боїться термічної обробки. Сухофрукти можете брати будь-які, у мене сушена вишня. Також можете додати будь-які горіхи за смаком. Усі продукти мають бути однієї, кімнатної температури.
-
Крок 2
Одразу увімкніть духовку на 170°С. Візьміть миску, покладіть у неї сир, вбийте яйця. Додайте будь-який підсолоджувач, у мене це мед. Всипте ванілін (ванільний цукор, ванільну пасту). Соду насипте в невелику плошечку, влийте в неї лимонний сік. Почнеться бурхлива реакція з виділенням вуглекислого газу, який і підніме паску при випіканні. Додайте гашену суміш у миску. Перемішайте все вінчиком.
-
Крок 3
Почніть по ложці всипати борошно, вмішуючи його ложкою. Дивіться за тістом — може знадобитися не все борошно, а менша або більша кількість. Це залежить від розміру яєць, вологості сиру. У мене пішло менше борошна, ніж зазначено в рецепті. Тісто має стати досить густим, але при цьому в'язким, не крутим. Якщо переборщити з борошном, то паска вийде жорсткою. Сухофрукти промийте, обсушіть і всипте в тісто, перемішайте.
Про житнє борошно детальніше читайте в кінці рецепту.
-
Крок 4
Візьміть відповідні форми для випікання. У мене силіконові, розмір кожної 5*8 см. Викладіть у них тісто, заповнюючи кожну на 3/4 від об'єму. Я трохи перестаралася і поклала більше, тому мої паски сильно вирвалися з форм при випіканні.
-
Крок 5
Печіть паски 45-60 хвилин, залежно від особливостей вашої духовки та розміру. Готовність перевірте дерев'яною шпажкою — вона вийде сухою з центру.
Дізнатися про особливості роботи духовок можна, прочитавши окрему статтю, посилання в кінці рецепту.
-
Крок 6
Готові паски остудіть, дістаньте з форм і покрийте глазур'ю. Я трохи при цьому обрізала верхівки. Посилання на рецепт ПП глазурі, якою я покривала паски, буде під кроками. Подавайте паски до столу. Смачного!
