Груша із сиром камамбер у духовці
Вишуканий десерт для романтичної вечері! Груша, запечена в духовці із сиром камамбер, стане чудовим завершенням будь-якої трапези. Страва виходить досить легкою та неймовірно смачною. Солодкість фрукта гармонійно поєднується з ніжністю розплавленого сиру, хрусткими горішками та медом.
покрокове приготування
-
Крок 1
Підготуйте продукти. Груші візьміть солодкі, але при цьому тверді, наприклад, Конференцію. Сир обирайте якісний, натуральний, смачний — від цього буде залежати смак усієї страви. Горіхи, окрім кедрових, підійдуть будь-які — волоські, фундук, пекан. Мед візьміть рідкий.
-
Крок 2
Одразу поставте розігрівати духовку на 200°С, оскільки підготовка не забере у вас багато часу. Груші добре помийте та обсушіть паперовими рушниками. Розріжте їх на половинки. Потім чайною ложкою з тонким краєм вискребіть серединку з насінням. Заглиблення зробіть досить велике, щоб у нього вмістився сир.
-
Крок 3
Камамбер наріжте невеликими кубиками приблизно 1 см. Холодний камамбер ріжеться чистіше і не прилипає до ножа. Сир для цієї страви підійде будь-який — твердий, напівтвердий, м'який, типу моцарели. Головне, щоб він був смачним, якісним, без замінників молочних жирів і добре плавився. Як правильно замінювати різні види сирів у стравах читайте в цій статті.
-
Крок 4
Візьміть форму, яка підходить для запікання в духовці. Викладіть у форму половинки груш. У вирізані заглиблення викладіть шматочки сиру. Жароміцні форми для духовки бувають з найрізноманітніших матеріалів: одні з них довго утримують тепло, інші добре переносять високі температури, треті — прості в догляді. Цікаву та корисну інформацію читайте у статті про форми для випікання та запікання.
-
Крок 5
Посипте груші зверху горішками для додавання хрусткої текстури та горіхового аромату. Якщо вони крупні, то попередньо порубіть горіхи ножем, так вони рівномірніше розподіляться і зручніше будуть їстися. Кедрові горішки можна не подрібнювати, а ось волоські, фундук або пекан краще порубити на шматочки ~0,5 см.
-
Крок 6
Поставте форму в духовку та запікайте їх близько 15-20 хвилин при 180-200°C. Точний час і t°C будуть залежати від сорту груш і особливостей вашої духовки. Орієнтуйтеся на сир — він має повністю розплавитися. Дістаньте груші з духовки, трохи остудіть і полийте зверху медом. Якщо він у вас густий, то розтопіть мед на водяній бані. Щоб будь-яка запечена страва вийшла успішною, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок!
-
Крок 7
Подавайте запечені груші до столу з келихом сухого білого вина або ігристого. Для пікантної ноти та красивого декору збризніть закуску бальзамічним кремом, викладіть на подушку з руколи або мікрозелені для кольору та свіжості. Для зручності їжі запропонуйте крекери, багет або хлібці. Як легкий десерт подавайте з кулькою ванільного морозива для контрасту температур. Смачного! Усе про тонкощі ідеальної подачі страв з напоями читайте в цій статті.
