Желе зі сметаною
Неймовірно смачний десерт — знахідка для ласунів! Желе зі сметаною — це порятунок, коли потрібно приготувати щось смачне без зайвих клопотів. Десерт готується з доступних продуктів буквально за 15 хвилин активного часу. У желе ніжний смак і легка текстура, які нікого не залишать байдужим!
покрокове приготування
-
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування десерту. Підійде будь-яке сухе желе, яке можна купити практично в будь-якому магазині. Желе можна взяти з будь-яким смаком. Сметану найкраще взяти свіжу, не кислу та густу. Вона надасть кремової структури десерту. Сметану заздалегідь дістаньте з холодильника, щоб вона трохи нагрілася, інакше желатин схопиться раніше часу. Воду закип'ятіть і трохи остудіть, приблизно до 80 градусів.
-
Крок 2
У чашку висипте порошок желе та влийте гарячу воду. Все добре перемішайте до розчинення кристалів і однорідності. Якщо любите солодкі десерти або сметана з кислинкою, додайте на цьому етапі трохи цукру або цукрової пудри. Остудіть желейну частину до теплого стану.
-
Крок 3
Сметану покладіть у глибоку миску та почніть збивати міксером. Одразу після цього тонким струмком вливайте рідке желе. Збивайте масу на обертах вище середнього протягом 5-7 хвилин. Маса має збитися та збільшитися в об'ємі.
-
Крок 4
Розлийте желе зі сметаною по креманках або келихах і приберіть у холодильник для повної стабілізації приблизно на 3-4 години. Час буде залежати від сили желатину в желе.
-
Крок 5
Прикрасьте десерт свіжими ягодами, листочками м'яти, тертим шоколадом або горіховою крихтою. Можна зробити шаруватий десерт, чергуючи повітряну масу зі шматочками печива або фруктів. Для свята застиглий десерт можна вийняти із силіконової форми на тарілку та полити ягідним соусом. Смачного!
