Десерт в аерогрилі з сиром
Теплі, м'які, повітряні кульки з золотистою скоринкою! Десерт в аерогрилі з сиром зручно подати до чаю та кави, взяти з собою у школу чи на роботу. Зовні кульки рум'яні та легкі, всередині — ніжні та ароматні. А найдивовижніше, що тут не використовується жодної краплі жиру!
покрокове приготування
-
Крок 1
Підготуйте інгредієнти. Кисломолочний сир беріть якісний, натуральний, без замінників молочного жиру. У мене сир у брикетах. Відсоток жирності беріть за смаком. Цей десерт навіть зі знежиреним сиром виходить ніжним та повітряним. Про те, як обрати сир та яйця, а також чим замінити ванілін, читайте в окремих статтях, посилання в кінці рецепту. Найкраще, якщо всі продукти будуть кімнатної температури, тому дістаньте все з холодильника заздалегідь.
-
Крок 2
У мисці з'єднайте кисломолочний сир, цукор, ванілін та яйце і розітріть виделкою до однорідності.
Кількість цукру регулюйте за своїм смаком. Можете замінити цукор на будь-який цукрозамінник, придатний для термічної обробки.
Яйця попередньо помийте, оскільки навіть на здається чистою шкаралупі можуть знаходитися шкідливі бактерії. Використовуйте миючі засоби для харчових продуктів та щітку.
-
Крок 3
Частинами всипте просіяне з розпушувачем та сіллю борошно.
Замісіть м'яке, еластичне та нелипке тісто. Борошна може знадобитися більше або менше.
Якщо маса занадто волога і не тримає форму, додайте ще трохи борошна, але намагайтеся не забивати її борошном. Про властивості борошна читайте у статті під кроками. Тісто перекладіть у пакет і залиште на 30 хвилин.
-
Крок 4
За цей час у борошні розвинеться клейковина і тісто стане більш в'язким.
-
Крок 5
Тісто поділіть на невеликі шматочки розміром з волоський горіх або трохи менше і скатайте з них кульки.
Якщо тісто сильно липне, припилюйте руки борошном. Заготовки викладіть у чашу аерогрилю на решітку на невеликій відстані одна від одної.
-
Крок 6
Випікайте близько 12 хвилин при 180℃ до рум'яної скоринки. Періодично струшуйте чашу, щоб кульки підрум'янилися рівномірно.
Час і температура випікання можуть відрізнятися залежно від особливостей роботи аерогрилю. Детальніше про роботу аерогрилю читайте у матеріалі за посиланням нижче.
-
Крок 7
Сирні кульки, запечені в аерогрилі, перекладіть на тарілку, посипте цукровою пудрою, прикрасьте ягодами та м'ятою і подайте до столу.
Смачного!
