ПП салат із кальмаром
Ресторанний смак у домашніх умовах. Просто та вишукано. ПП салат із кальмаром і яйцем чудово впишеться у святкове чи щоденне меню. Його можна подавати як повноцінний перекус або легку вечерю.
покрокове приготування
-
Крок 1
Підготуйте необхідні інгредієнти. Якщо кальмар заморожений, заздалегідь його розморозьте. Як правильно розморозити продукти, зберігаючи їх корисні властивості, читайте за посиланням в кінці рецепту. Очистіть кальмар від шкіри, тонкої плівочки, видаліть хітинову перегородку та добре промийте. Креветки можна не розморожувати.
-
Крок 2
Кальмар опустіть у киплячу підсолену воду та варіть на помірному вогні не більше 1 хвилини з моменту закипання. Будьте уважні і не переваріть кальмара, інакше він стане твердим і несмачним. Кальмар остудіть і наріжте соломкою. А все про тонкощі варіння кальмарів читайте за посиланням нижче.
-
Крок 3
Креветки зваріть у киплячій підсоленій воді. Час варіння креветок буде залежати від їх виду та розміру. У мене королівські варено-заморожені креветки в панцирі. Оптимальний час варіння для них — близько 5 хвилин. Готові креветки остудіть і очистіть від панцира. Детальніше про варіння креветок і вибір каструлі читайте за посиланнями під кроками.
-
Крок 4
Маслини наріжте кружечками. Можна взяти оливки. Листя пекінської капусти помийте, обсушіть. Наріжте капусту соломкою. Авокадо вимийте, обсушіть, очистіть від шкірки, заберіть кісточку. Наріжте авокадо невеликими кубиками.
-
Крок 5
Зваріть яйце круто, потім залийте його холодною водою та остудіть. Обов'язково мийте яйця перед використанням, оскільки навіть на здавалося б чистій шкаралупі можуть знаходитися шкідливі бактерії. Як правильно вибрати та зварити яйця, читайте у статті за посиланням в кінці рецепту.
-
Крок 6
Оливкову олію можна замінити будь-якою олією без вираженого запаху. З'єднайте винний оцет, гірчицю та оливкову олію. Додайте сіль і чорний мелений перець за смаком, перемішайте. Я додавала гірчицю та винний оцет за смаком. За бажанням салат можна заправити лише оливковою олією.
-
Крок 7
У салатнику з'єднайте підготовлені інгредієнти. Варене яйце можна нарізати кубиком або соломкою і також додати в салат або викласти скибочки яйця на салат перед подачею. Полийте салат заправкою та перемішайте.
-
Крок 8
ПП салат із кальмаром одразу подавайте до столу. Він може стати чудовим доповненням до гарячого, самостійною стравою для легкої вечері або прикрасити святковий стіл.
Смачного!
