Язик в аерогрилі

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Свинячий язик можете замінити на яловичий, але врахуйте, що час приготування та калорійність можуть змінитися. Краще використовувати свіжий язик, але якщо використовуєте заморожений, заздалегідь його розморозьте. Як розморожувати правильно, читайте у статті про розморозку.

2. Крок 2

   

   Візьміть язики, ретельно промийте під проточною водою, викладіть у миску та залийте окропом приблизно на 5 хвилин, потім злийте воду. За бажанням видаліть шкірку: опустіть язик у крижану воду на близько 3-4 хвилини — так вона легше зніметься.

3. Крок 3

   

   Візьміть зубчики часнику, очистіть їх, обполосніть і пропустіть через прес або дрібно порубіть ножем. Лаврові листи поламайте на невеликі шматочки руками — так вони краще віддадуть аромат маринаду при запіканні. Які прянощі обрати для свинини, читайте тут.

4. Крок 4

   

   Візьміть невелику миску, влийте олію та соєвий соус, додайте підготовлений часник, лавровий лист, хмелі-сунелі та чорний мелений перець. Ретельно перемішайте до однорідності, за бажанням додайте улюблені спеції. При додаванні соєвого соусу в страву варто врахувати, що він має досить солоний смак.

5. Крок 5

   

   Свинячі язики залийте готовим маринадом і залиште приблизно на 1 годину при кімнатній температурі (або довше в холодильнику). Періодично перевертайте язики, щоб вони промаринувалися рівномірно з усіх боків.

6. Крок 6

   

   Щільно загорніть кожен язик у фольгу та викладіть на решітку в чашу аерогриля. Запікайте при 180°С приблизно 1,5–2 години до м'якості. За 10 хвилин до кінця розгорніть фольгу для легкої скоринки. Підказки з приготування в аерогрилі шукайте у статті.

7. Крок 7

   

   Свинячий язик, запечений у фользі в аерогрилі, наріжте тонкими скибочками, викладіть на тарілку та подайте до столу з будь-яким гарніром. Я подавала з відварною картоплею та маринованими огірками. Також свинячий язик можна подати як закуску. Смачного!