Печиво розанчики з творогом

покрокове приготування

1. Крок 1

   Перетріть або пробийте блендером сир (якщо він крупинчастий). Якщо сир м'який і однорідний, цей крок можна пропустити.

2. Крок 2

   У мисці змішайте розм'якшене вершкове масло і сир до однорідної маси.

3. Крок 3

   Яйця збийте з цукром і дрібкою солі до розчинення цукру. Поєднайте яйця із сирною сумішшю.

4. Крок 4

   Просійте борошно і поступово додавайте, замішуючи м'яке, не липке до рук тісто. Борошна може знадобитися трохи більше або менше — дивіться по консистенції.

5. Крок 5

   Сформуйте з тіста кулю, загорніть у плівку і покладіть у холодильник на 30 хвилин.

6. Крок 6

   Розігрійте духовку до 180 градусів (на це піде щонайменше 10 хвилин).

7. Крок 7

   Дістаньте тісто з холодильника і розкачайте на присипаній борошном поверхні в пласт завтовшки близько 3–4 мм.

8. Крок 8

   Виріжте з тіста кружальця діаметром близько 5–6 см за допомогою форми або склянки.

9. Крок 9

   Сформуйте трояндочки — кружальця викладіть внахлест по 4 штуки, кожне має накривати наступне приблизно на 1/3 (вийде «гусениця»).

10. Крок 10

    Акуратно загорніть кружальця рулетом і розріжте гострим ножем навпіл, щоб вийшло по дві трояндочки з рулетика. Злегка приплюсніть трояндочку біля основи і відкрийте пелюстки. Повторіть з рештою тіста.

11. Крок 11

    Помістіть трояндочки на деко, застелене папером для випікання або силіконовим килимком.

12. Крок 12

    Випікайте у розігрітій духовці 20–25 хвилин, поки печиво не стане золотистим. Орієнтуйтеся на зовнішній вигляд виробів.

13. Крок 13

    Дайте печиву трохи охолонути на деку, потім перенесіть на решітку до повного охолодження. За бажанням посипте цукровою пудрою.