М'ясо з овочами в аерогрилі
Приготуйте смачну, соковиту і ситну вечерю для всієї родини! М'ясо з овочами в аерогрилі — сучасна відповідь на традиційне печеня в горщику. Принцип той самий: м'ясо, овочі і гриби томляться разом, обмінюючись соками. До того ж в аерогрилі, завдяки концентрованому жару, все виходить набагато швидше.
покрокове приготування
-
Крок 1
Спершу підготуйте необхідні інгредієнти за списком. У мене свинина, але можете замінити її на яловичину, курку або індичку. Врахуйте, що час і температура приготування, а також калорійність і смак страви можуть змінитися.
М'ясо можете брати свіже або заморожене. Заморожений продукт необхідно попередньо розморозити на нижній полиці холодильника. Про тонкощі правильної розморозки читайте у статті за посиланням у кінці рецепту.
-
Крок 2
Свинину вимийте, обсушіть і наріжте середніми шматочками. Я взяла нежирний окіст. Можете також брати інші частини свинини, наприклад, шию, лопатку, вирізку. Про те, які частини свинини обрати і які спеції підібрати, читайте у статтях за посиланнями в кінці рецепту. Гриби вимийте і обсушіть. Дрібні грибочки залиште цілком, середні і крупні наріжте половинками або четвертинками. Печериці можете замінити іншими грибами на ваш смак.
-
Крок 3
Свинину викладіть у миску, посипте спеціями для м'яса, кінзою і орегано, сіллю і перцем за смаком і перемішайте. Прикрийте миску (харчовою плівкою, тарілкою або кришкою) і залиште м'ясо маринуватися на 20 хвилин.
-
Крок 4
Тим часом підготуйте решту овочів. Баклажан вимийте, обсушіть паперовим рушником і наріжте середніми шматочками.
Моркву очистіть ножем або овочечисткою, помийте, обсушіть і наріжте кружечками або півкільцями.
Солодкий перець очистіть від насіння і білих перегородок, помийте і обсушіть, наріжте середніми шматочками.
Помідори чері вимийте і обсушіть. Я залишила томати цілими, ви можете нарізати за бажанням.
-
Крок 5
До свинини додайте нарізані овочі і гриби. Влийте олію, за потреби додайте ще спецій і перемішайте. Залиште маринуватися ще на 30 хвилин. З вибором олії вам допоможе стаття під рецептом.
-
Крок 6
Перекладіть м'ясо з овочами у форму для запікання. Поставте форму в чашу аерогрилю на решітку. Запікайте м'ясо з овочами близько 30-35 хвилин при 180℃. Під час запікання 1-2 рази все перемішайте лопаткою.
Детальніша інформація про час і температуру запікання в аерогрилі є в кінці рецепту під кроками. Рецепти м'яса з овочами, спочатку створені для сковороди або духовки, теж можна адаптувати для аерогрилю.
-
Крок 7
М'ясо з овочами, запечене в аерогрилі, розкладіть по тарілках, прикрасьте свіжою зеленню і подайте до столу. До овочів можна додати картоплю, нарізану часточками. Або приготуйте картоплю окремо — вона стане ідеальним гарніром. Охолоджену страву зберігайте в герметичному контейнері в холодильнику до 3 днів.
Смачного!
