Соковиті курячі гомілки на мангалі
Ароматні, з апетитною скоринкою — просто і смачно! Курячі гомілки на мангалі — це ідеальний варіант для пікніка. Вони виходять соковитими, з апетитною підсмаженою скоринкою.
Маринад із соєвого соусу і кетчупу робить курку ніжною, а хмелі-сунелі і часник додають насичений аромат. Спробуйте!
покрокове приготування
-
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Сіль можна не додавати, якщо у вас насичений соєвий соус. Якщо у вас заморожені гомілки, то попередньо розморозьте їх. Як правильно це зробити читайте в кінці рецепту.
-
Крок 2
Курячі гомілки перекладіть у глибоку миску. Додайте соєвий соус, кетчуп і всі спеції. Кількість спецій і їх склад можна регулювати за смаком. Про те, які спеції і прянощі найкраще підходять до курки, читайте в кінці рецепту. Часник натріть на дрібній тертці і також відправте до курки. Все перемішайте в мисці. За бажанням додайте соняшникову олію прямо в маринад.
-
Крок 3
Розпаліть мангал і дочекайтеся, поки прогорять дрова і залишаться вугілля. Як тільки немає прямого вогню, курячі гомілки можна викладати на решітку. Смажте гомілки близько 25-30 хвилин до рум'яної скоринки, періодично перевертаючи їх. Точний час приготування буде залежати від розміру гомілок, кількості вугілля і ступеня їх жару. Перевірте готовність курячих гомілок, проткнувши м'ясо до кістки: якщо сік прозорий, а не рожевий, і м'ясо легко відокремлюється — вони готові.
-
Крок 4
Подавати курячі гомілки, приготовані на решітці на мангалі, можна зі свіжими овочами, зеленню, соліннями і улюбленими соусами. Смачного!
