Соковиті і ароматні котлети в беконі
Швидко, просто, незвично — коли набридли звичайні варіанти! Соковиті і ароматні котлети в беконі чудово урізноманітнять ваш повсякденний обід або вечерю. Також їх можна подати на святковий стіл як гаряче або закуску. Готуються такі котлети просто, а виглядають як з ресторану. Спробуйте!
покрокове приготування
-
Крок 1
Для початку підготуйте всі необхідні інгредієнти. Яйце ретельно вимийте і витріть насухо. Ріпчасту цибулю почистіть і сполосніть холодною водою.
-
Крок 2
Фарш можна купити в магазині, але найкраще приготувати вдома зі свинини і яловичини у співвідношенні 1:1. Також можна зробити фарш з інших видів м'яса, а також їх поєднань. Детальніше про це читайте в кінці рецепту. Фарш покладіть у миску і вбийте яйце.
-
Крок 3
Цибулю можна пропустити через м'ясорубку, подрібнити в блендері або натерти на крупній тертці. Яку тертку обрати можете прочитати в кінці рецепту. Покладіть цибулю в миску з фаршем. Посоліть і поперчіть за смаком. За бажанням додайте подрібнений часник і улюблені спеції. Всипте до фаршу панірувальні білі сухарі. Їх можна замінити на м'якуш булки або манку. Все добре перемішайте і відбийте фарш до ущільнення.
-
Крок 4
Для цього зберіть фарш у руку, підніміть над мискою і киньте назад. Зробіть так 10-15 разів до ущільнення фаршу. Це дозволить не розвалитися котлетам під час приготування. Увімкніть духовку на 180 градусів.
-
Крок 5
Сформуйте котлети вологими руками. Так фарш не буде прилипати. У мене вийшло 6 штук.
-
Крок 6
Загорніть кожну котлету смужкою бекону по спіралі, злегка натягуючи його і укладаючи витки внапуск, щоб покрити всю поверхню, потім акуратно притисніть кінчик — при запіканні бекон «схопиться» і не розгорнеться. Покладіть котлети у форму, змащену олією. Про різні види форм для запікання читайте в кінці рецепту.
-
Крок 7
Запікайте котлети при 180 градусах протягом приблизно 30 хвилин. Точний час буде залежати від особливостей роботи вашої духовки. Корисну інформацію про духовки можете дізнатися внизу під кроками. Готові котлети вийміть з духовки і одразу подавайте на стіл.
-
Крок 8
Подавайте котлети в беконі гарячими, прикрасивши свіжою зеленню і доповнивши картопляним пюре, тушкованими овочами або ягідним соусом для контрасту смаків. Також можна подати до таких котлет будь-який інший гарнір за смаком. Смачного!
