Ліниві колдуни з картоплі з фаршем
Соковиті, ароматні, найсмачніші — повний захват! Ліниві колдуни з картоплі з фаршем готуються набагато швидше та простіше за традиційні — картопля змішується з готовим фаршем і вже з цього ліпляться котлетки. Виходять такі колдуни нітрохи не гірше за звичайні, особливо після запікання у сметанному соусі.
покрокове приготування
-
Крок 1
Як зробити ліниві колдуни з картоплі з фаршем у духовці? Підготуйте продукти. Картоплю беріть крохмалистих сортів, молода картопля не підійде. Про сорти картоплі читайте після опису рецепта. Фарш ви можете зробити самі або купити готовий. Крім яловичини підійде також будь-який інший м'ясний фарш.
-
Крок 2
Картоплю помийте та очистіть. Натріть бульби на тертці середнього розміру. Трохи відіжміть її, рідину злийте.
-
Крок 3
Слідом у миску з картоплею натріть очищену цибулину.
-
Крок 4
Додайте до картоплі м'ясний фарш, вбийте яйце, посоліть і поперчіть усе разом.
-
Крок 5
Добре перемішайте масу до однорідності. Сформуйте з неї довгасті котлетки — колдуни. Увімкніть розігріватися духовку на 180°С.
-
Крок 6
Обсмажте колдуни в невеликій кількості олії до рум'яної скоринки з усіх боків. З вибором сковороди та олії допоможуть статті за посиланнями в кінці рецепта.
-
Крок 7
Перекладіть їх у форму для запікання. Сметану розведіть гарячою водою до рідкого стану. Залийте отриманим соусом колдуни. Поставте форму з колдунами в духовку та запікайте їх 15-20 хвилин. Точний час приготування залежатиме від особливостей роботи вашої духовки та розміру колдунів. Докладніше про духовки, а також про те, як вибрати форму для запікання, читайте в кінці рецепта.
-
Крок 8
Подавайте колдуни гарячими. Смачного!
