Салат-закуска Помідори в кисло-солодкому соусі

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Як зробити салат-закуску з помідорів у кисло-солодкому соусі? Дуже просто та швидко! Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком.

   Помідори можете використовувати будь-які — звичайні або черрі. Овочеву частину можете доповнювати або замінювати на свій смак. Можете також доповнити салат іншими овочами, наприклад, болгарським перцем, огірками тощо.

   Олія підійде будь-яка, бажано ароматна, нерафінована. У мене оливкова.

2. Крок 2

   

   Для початку зробіть заправку.

   У мисочці з'єднайте олію, гірчицю та мед. Збийте виделкою до однорідності.

   Звичайну гірчицю можете замінити на зернисту.

   Мед можете брати будь-який — квітковий, різнотрав'я або більш терпкий типу каштанового або гречаного.

3. Крок 3

   

   Помідори вимийте, обсушіть та наріжте часточками. За бажанням, щоб салат був менш водянистим, можете видалити серцевину з насінням. Якщо у вас помідори черрі — наріжте їх половинками. Помідори потрібні соковиті, але щільні. М'які плоди погано тримають форму, в процесі нарізки та приготування вони розпливуться в безформну масу та зіпсують зовнішній вигляд страви.

4. Крок 4

   

   Цибулину очистіть та наріжте тонкими півкільцями. Цибулю злегка пом'яніть руками, щоб вона пустила сік.

   Ріпчасту цибулю можете замінити на червону цибулину або шалот.

5. Крок 5

   

   Часник дрібно порубіть.

6. Крок 6

   

   Листя салату вимийте, обсушіть та порвіть руками на шматочки.

   Кінзу та кріп сполосніть, обтрусіть від вологи та порубіть ножем.

   За бажанням можете замінити або доповнити іншою зеленню, наприклад, петрушкою, м'ятою, шпинатом, черемшею або використати суміш різних трав.

7. Крок 7

   

   У мисці з'єднайте помідори, цибулю, часник, листя салату, кріп та кінзу. Усе посоліть, поперчіть.

8. Крок 8

   

   Полийте салат заправкою та обережно перемішайте. Салат з помідорів у кисло-солодкому соусі відразу подайте до столу.

   Смачного!