Салат Шакароб
На святковий стіл і на щодень. Язика проковтнеш! Салат Шакароб з помідорів, цибулі та кінзи з ароматною заправкою на основі соняшникової олії можна подавати як самостійну страву або як гарнір до м'яса, птиці чи риби. Простий склад і чудовий смак забезпечать страві безліч прихильників.
покрокове приготування
-
Крок 1
Як зробити салат Шакароб по-таджицьки до плову? Дуже просто та швидко! Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком.
Помідори можете використовувати будь-які — звичайні або черрі. Овочеву частину можете доповнювати на свій смак. Можете також доповнити салат сухариками, моцарелою чи іншим м'яким сиром.
Олія підійде будь-яка, бажано ароматна, нерафінована. У мене соняшникова.
-
Крок 2
Помідори вимийте, обсушіть, розріжте навпіл. Кожну половинку наріжте тонкими півмісяцями.
Якщо у вас помідори черрі — наріжте їх половинками. Помідори потрібні соковиті, але щільні. М'які плоди погано тримають форму, в процесі нарізки та приготування вони розпливуться в безформну масу та зіпсують зовнішній вигляд страви.
-
Крок 3
Червону цибулю очистіть та наріжте півкільцями.
Червону цибулю можете замінити на звичайну ріпчасту або шалот.
-
Крок 4
Кінзу вимийте, обсушіть та дрібно порубіть. За бажанням можете замінити або доповнити іншою зеленню, наприклад, петрушкою, кропом, м'ятою, шпинатом, черемшею або використати суміш різних трав.
-
Крок 5
У мисці з'єднайте нарізані помідори разом із соком, червону цибулю та кінзу. Всипте гострий перець чилі (за бажанням), чорний мелений перець та сіль. Влийте соняшникову олію. Усе перемішайте руками, намагаючись не подавити помідори.
-
Крок 6
Салат викладіть гіркою на тарілку, полийте соком, що виділився з миски, і подайте до столу.
Смачного!
