Морква з цукром салат
Яскравий, соковитий, корисний, скарбничка вітамінів! Салат морква з цукром — базовий рецепт смачної та дуже корисної страви, яку із задоволенням їдять не тільки дорослі, але й діти. Додаючи різні інгредієнти, можна щоразу отримувати новий смак салату.
покрокове приготування
-
Крок 1
Як зробити салат зі свіжої моркви з цукром? Підготуйте продукти. Моркву обирайте соковиту, солодких осінніх сортів — з неї вийде найсмачніший салат. Цукор підійде будь-який, але мені більше подобається тростинний — він додає салату карамельні нотки.
-
Крок 2
Моркву добре помийте під проточною водою зі щіткою. Потім очистіть. Найзручніше це буде зробити овочечисткою — вона знімає дуже тонкий шар шкірки. Кінчики у моркви відріжте. Натріть моркву на середній тертці. Саме на середній у вас і вийде найсоковитіший салат — крупна зробить його грубим, а дрібна перетворить моркву на пюре.
-
Крок 3
Перекладіть терту моркву в салатник. Полийте її невеликою кількістю лимонного соку. Крім соку ви можете взяти яблучний або виноградний оцет, а також використовувати не лимонний, а апельсиновий сік. Кількість кислої складової варіюйте на свій смак.
-
Крок 4
Посипте салат цукром. Його кількість ви можете зменшити або збільшити залежно від своїх уподобань. Враховуйте також солодкість самої моркви.
-
Крок 5
Заправте салат олією. Я використовувала звичайну рафіновану соняшникову, підійде оливкова або будь-яка інша олія. Також морквяний салат можна заправити розтопленим вершковим маслом, сметаною або вершками. А ось зовсім без заправки його краще не залишати — каротин з морквини засвоюється лише разом з жиром.
-
Крок 6
Перемішайте салат зі свіжої тертої моркви та подавайте до столу. Це найбазовіший рецепт. Ви можете додати в нього будь-які фрукти, сухофрукти або овочі на свій смак — яблуко, апельсин, родзинки, курагу, пекінську капусту, болгарський перець.
-
Крок 7
Смачного!
