Салат Монастирський з капустою і перцем
Такий яскравий, соковитий та апетитний, що неможливо відмовитися! Салат Монастирський з капустою і перцем — пісний вітамінний салат, який можна їсти як окрему страву або подати як доповнення до інших. Капусту краще взяти молоду — тоді салат вийде особливо смачним.
покрокове приготування
-
Крок 1
Як зробити салат Монастирський з капустою і перцем? Підготуйте продукти. Капусту по можливості візьміть свіжу — вона соковитіша та м'якша. Якщо ж ви будете готувати салат з капусти пізніх сортів, то обирайте більш солодкі та соковиті. Крім зеленої цибулі можете додати в салат будь-яку зелень за смаком. Олію для заправки беріть також будь-яку — і рафіновану, і першого віджиму, з запахом. Підійде будь-яка олія — соняшникова, оливкова тощо.
-
Крок 2
Відріжте від капусти шматок та нашаткуйте його дуже тонкою соломкою. Можете скористатися спеціальною тертею або шатківницею.
-
Крок 3
Складіть нарізану капусту в салатник, всипте до неї цукор, сіль і перець. Руками добре пом'яніть капусту, щоб вона почала виділяти сік.
-
Крок 4
Огірок помийте, відріжте кінчики. Розріжте плід уздовж навпіл, а потім наріжте половинки тонкими півкільцями.
-
Крок 5
Болгарський перець помийте, видаліть серединку з насінням. М'якоть наріжте тонкою соломкою.
-
Крок 6
Зелену цибулю помийте, обсушіть. Наріжте її тонкими кільцями.
-
Крок 7
Складіть усі інгредієнти до капусти, влийте в них олію.
-
Крок 8
Перемішайте та приберіть салат на 20 хвилин у холодильник.
-
Крок 9
Потім подавайте до столу. Смачного!
