Головна
Салати
Салат Монастирський з капустою і перцем

Салат Монастирський з капустою і перцем

Такий яскравий, соковитий та апетитний, що неможливо відмовитися! Салат Монастирський з капустою і перцем — пісний вітамінний салат, який можна їсти як окрему страву або подати як доповнення до інших. Капусту краще взяти молоду — тоді салат вийде особливо смачним.

0 134

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 10 % 1 г

жири 30 % 3 г

вуглеводи 60 % 6 г

54 ккал

ГІ: 83 / 0 / 17

покрокове приготування

час приготування: 30 хв

Крок 1

Як зробити салат Монастирський з капустою і перцем? Підготуйте продукти. Капусту по можливості візьміть свіжу — вона соковитіша та м'якша. Якщо ж ви будете готувати салат з капусти пізніх сортів, то обирайте більш солодкі та соковиті. Крім зеленої цибулі можете додати в салат будь-яку зелень за смаком. Олію для заправки беріть також будь-яку — і рафіновану, і першого віджиму, з запахом. Підійде будь-яка олія — соняшникова, оливкова тощо.
Крок 2

Відріжте від капусти шматок та нашаткуйте його дуже тонкою соломкою. Можете скористатися спеціальною тертею або шатківницею.
Крок 3

Складіть нарізану капусту в салатник, всипте до неї цукор, сіль і перець. Руками добре пом'яніть капусту, щоб вона почала виділяти сік.
Крок 4

Огірок помийте, відріжте кінчики. Розріжте плід уздовж навпіл, а потім наріжте половинки тонкими півкільцями.
Крок 5

Болгарський перець помийте, видаліть серединку з насінням. М'якоть наріжте тонкою соломкою.
Крок 6

Зелену цибулю помийте, обсушіть. Наріжте її тонкими кільцями.
Крок 7

Складіть усі інгредієнти до капусти, влийте в них олію.
Крок 8

Перемішайте та приберіть салат на 20 хвилин у холодильник.
Крок 9

Потім подавайте до столу. Смачного!

корисно знати

Важливо усвідомлювати, що не існує в природі рецептів або продуктів, безумовно корисних усім людям чи беззастережно шкідливих для всіх. Як і в лікарських засобах, так і в харчуванні, існують показання та протипоказання, денні індивідуальні норми споживання, і для більшості людей усе це дуже персоналізовано. При цьому існує безліч міфів «про правильне харчування» (наприклад: жирне — це погано), які спотворюють саму суть цього поняття і в такому, спотвореному, вигляді поширюються в мережі інтернет і ЗМІ. Тому пам'ятайте, що будь-який «ПХ рецепт» матиме стосунок до правильного харчування лише умовно, не варто сприймати його як догму. І навіть якщо автор рецепта, «фахівець зі здорового харчування» чи дієтолог і фітнес-тренер називає щось корисним (ПХ) або шкідливим, можливо, для вас особисто це таким не є.
Думка адміністрації сайту про правильне харчування може не збігатися з думкою автора ПХ рецепта!

Шкірку, якщо вона не груба, не пошкоджена і не гірка, з огірків зрізати не потрібно.