Гомілка індички в духовці в рукаві

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Як зробити гомілку індички в духовці в рукаві? Відміряйте для початку потрібні інгредієнти. Індички бувають різних розмірів, тому звертайте на це увагу — я вказала об'єм у кілограмах. По штуках у когось це можуть бути 1-3 індичі ніжки. У мене вийшла 1 гомілка. Таким же способом можна запекти курку. Якщо ви використовуєте заморожене м'ясо, його необхідно спочатку розморозити, як це правильно зробити читайте в статті за посиланням наприкінці рецепта.

2. Крок 2

   

   Займіться приготуванням маринаду. Тут жодних секретів і хитрощів немає — ви просто змішуєте все в одній ємності. Можете за бажанням додати щось ще. А також скоригувати зазначені пропорції під свій смак.

3. Крок 3

   

   З'єднайте в мисці мед, соєвий соус, гірчицю, чорний перець і сіль. Додайте пропущений через прес часник. Усе добре перемішайте до однорідності. У мене вийшла ось така суміш.

   Бажано використовувати рідкий мед. Якщо ваш мед кристалізувався, потримайте його на водяній бані. Це полегшить змішування маринаду.

4. Крок 4

   

   Ніжку індички добре промийте в проточній воді, вирвіть пір'їнки, якщо вони є. Добре обсушіть паперовими рушниками, щоб прибрати зайву вологу.

5. Крок 5

   

   Обмажте ніжку індички з усіх боків маринадом. Поставте м'ясо маринуватися на ніч у холодильник. Накрийте його зверху кришкою або харчовою плівкою.

6. Крок 6

   

   Замариновану гомілку разом із маринадом перекладіть у рукав для запікання. Про особливості використання рукава для запікання читайте за посиланням наприкінці рецепта. Додайте гілочки розмарину за бажанням. Зав'яжіть рукав і проколіть його в кількох місцях, щоб виходила пара. Запікайте ніжку в розігрітій до 180°С духовці близько 1,5 години. Час і температуру визначайте за своєю духовкою. Про особливості роботи духовок читайте в статті за посиланням наприкінці рецепта.