Судак у кисло-солодкому соусі
Вишукане поєднання російської та азійської кухні у вас вдома! Судак у кисло-солодкому соусі — це ніжна рибка, просочена ароматом прянощів і легкими нотками кислинки! Страва подарує вам максимум смаку та користі завдяки дієтичному м'ясу риби та натуральному соусу і стане справжньою прикрасою вашого столу.
покрокове приготування
-
Крок 1
Філе судака промийте, обсушіть і видаліть кістки. Наріжте кубиками зі стороною приблизно 4 см.
-
Крок 2
У тарілку насипте картопляний крохмаль і акуратно обваляйте кусочки риби.
-
Крок 3
Болгарський перець промийте, обсушіть, виріжте плодоніжку з насінням. Наріжте смужками.
-
Крок 4
Ананас помийте, обсушіть і очистіть. М'якоть наріжте невеликими кубиками (консервований — злийте сироп).
-
Крок 5
Зелену цибулю помийте, обсушіть і довільно наріжте.
-
Крок 6
Імбир і часник очистіть, сполосніть, натріть на дрібній тертці або подрібніть ножем.
-
Крок 7
Нагрійте глибоку сковороду або вок, додайте 2 ст. л. олії. Обсмажте кусочки риби до золотистого кольору приблизно по 3-4 хвилини з кожного боку, викладаючи в один шар.
-
Крок 8
Перекладіть обсмажену рибу на тарілку і накрийте кришкою.
-
Крок 9
Сковороду протріть, налийте 1 ст. л. олії і на середньому вогні злегка обсмажте часник та імбир близько 30 секунд. Додайте перець і обсмажуйте близько 4-5 хвилин. Додайте ананаси, перемішайте і готуйте ще близько 2 хвилин.
-
Крок 10
У мисці змішайте соєвий соус, сік лайма, мед і винний оцет. Влийте соус у сковороду, перемішайте. Викладіть кусочки риби і обережно перемішайте. Готуйте до загуснення близько 2-3 хвилин.
-
Крок 11
Подавайте з відвареним рисом і легким салатом. Прикрасьте часточками лайма і зеленою цибулею.
