Мінтай у кисло-солодкому соусі
Золотиста рибка в пікантному соусі з екзотичними нотками! Мінтай у кисло-солодкому соусі — це ніжне філе, просочене насиченим смаком пікантних спецій. Солодкість меду та освіжаюча кислинка рисового оцту перетворять звичні продукти на справжній шедевр! Не проґавте шанс здивувати своїх близьких та гостей!
покрокове приготування
-
Крок 1
Філе минтая промийте, обсушіть і видаліть кістки. Наріжте кубиками зі стороною приблизно 3-4 см.
-
Крок 2
У тарілку насипте борошно й акуратно обваляйте кусочки риби.
-
Крок 3
Болгарський перець промийте, обсушіть, виріжте плодоніжку з насінням. Наріжте смужками.
-
Крок 4
Цибулю очистіть, сполосніть і дрібно наріжте.
-
Крок 5
Стручкову квасолю промийте, обсушіть і наріжте шматочками завдовжки близько 4 см.
-
Крок 6
Ананас помийте, обсушіть і очистіть. М'якоть наріжте невеликими кубиками (консервований — злийте сироп).
-
Крок 7
У глибоку сковороду або вок налийте 2 ст. л. олії, нагрійте на середньому вогні. Викладіть кусочки риби і обсмажуйте приблизно по 3-4 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки, в один шар.
-
Крок 8
Перекладіть обсмажену рибу на тарілку, накрийте кришкою.
-
Крок 9
Сковороду протріть, налийте 1 ст. л. олії і на середньому вогні обсмажте цибулю до золотистого близько 3 хвилин, потім додайте перець і квасолю. Смажте ще приблизно 4-5 хвилин. Додайте ананаси, перемішайте і готуйте ще близько 2 хвилин.
-
Крок 10
У мисочці змішайте соєвий соус, мед, рисовий оцет, кетчуп, мелений імбир і чорний перець.
-
Крок 11
Поверніть рибу в сковороду до овочів. Влийте соус тонкою цівкою, обережно перемішайте і доведіть до готовності близько 2-3 хвилин, поки соус не загусне.
-
Крок 12
Подавайте з відвареним рисом. Прикрасьте свіжою зеленню і кунжутом.
