Короп у кисло-солодкому соусі
Ніжна рибка з оригінальним соусом для любителів незвичайного! Короп у кисло-солодкому соусі здивує вас цікавою текстурою та вишуканим смаком! Риба доповнюється яскравими овочами та шматочками солодкого ананаса, що робить страву насиченою та ароматною. Це справжня знахідка для святкового столу або сімейної вечері!
покрокове приготування
-
Крок 1
Філе коропа промийте, обсушіть і видаліть кістки. Наріжте кубиками зі стороною приблизно 4 см.
-
Крок 2
У тарілку насипте кукурудзяний крохмаль й акуратно обваляйте кусочки риби.
-
Крок 3
Болгарський перець промийте, обсушіть, виріжте плодоніжку з насінням. Наріжте смужками.
-
Крок 4
Стручкову квасолю промийте, обсушіть і наріжте шматочками завдовжки близько 5 см.
-
Крок 5
Цибулю очистіть, сполосніть і дрібно наріжте.
-
Крок 6
Ананас помийте, обсушіть і очистіть. М'якоть наріжте невеликими кубиками.
-
Крок 7
Нагрійте глибоку сковороду або вок, додайте трохи олії. Обсмажте кусочки коропа до золотистого кольору приблизно по 3-4 хвилини з кожного боку, в один шар.
-
Крок 8
Перекладіть обсмажену рибу на тарілку, накрийте кришкою.
-
Крок 9
Сковороду протріть, налийте трохи олії і обсмажте цибулю до золотистого близько 3 хвилин, потім додайте перець і квасолю. Смажте ще приблизно 5-6 хвилин. Додайте ананаси, готуйте ще близько 2 хвилин.
-
Крок 10
У мисці змішайте соєвий соус, лимонний сік, коричневий цукор і томатний сік.
-
Крок 11
Поверніть рибу в сковороду. Влийте соус тонкою цівкою, перемішайте і доведіть до готовності близько 2-3 хвилин до загуснення.
-
Крок 12
Подавайте з рисом, кіноа або гречкою. Прикрасьте зеленню і кунжутом.
