Паштет зі свинячої печінки з салом через м'ясорубку
Легко й смачно — ідеальний вибір для сніданку або перекусу! Паштет зі свинячої печінки з салом через м'ясорубку зможе повторити навіть кулінар-початківець! Усі інгредієнти обсмажуються, а потім подрібнюються. Цей поживний паштет має ніжну текстуру й чудово намазується на шматочки хліба або грінки.
покрокове приготування
-
Крок 1
Печінку промийте, зніміть плівку і видаліть прожилки. Наріжте шматочками близько 3-4 см і замочіть у молоці приблизно на 2 години (це пом'якшить гіркуватий присмак). Потім молоко злийте.
-
Крок 2
Цибулю очистіть, сполосніть і дрібно наріжте.
-
Крок 3
Часник очистіть, сполосніть і дрібно наріжте.
-
Крок 4
З сала зріжте шкурку і наріжте його невеликими кубиками.
-
Крок 5
Сковороду нагрійте і обсмажте кусочки сала до легкого золотистого кольору приблизно 5-7 хвилин.
-
Крок 6
Додайте цибулю і часник, обсмажуйте до прозорості близько 3-4 хвилин. Додайте печінку, обсмажуйте на середньому вогні ще приблизно 7-10 хвилин, поки печінка не вкриється рум'яною скоринкою. Посоліть до смаку, додайте мускатний горіх і улюблені спеції.
-
Крок 7
Дайте масі трохи охолонути, потім пропустіть усе через м'ясорубку до однорідності. За бажанням додайте вершкове масло для ніжності.
-
Крок 8
Перекладіть паштет у форму або контейнер, розрівняйте і поставте в холодильник до застигання. Подавайте на хлібі або тостах.
